Las ciruelas frescas son una excelente defensa contra el estreñimiento. También hacen un sabroso puré para tu pequeño. Sigue leyendo para conocer la receta.
Paso 1:Seleccione y compre ciruelas
Una ciruela madura tendrá un olor dulce en el tallo y cederá un poco cuando la aprietes; el color puede variar y no es un buen indicador de madurez. Busque frutas que no tengan muescas, magulladuras ni otras imperfecciones. Una ciruela entera rinde alrededor de cuatro onzas de puré.
Paso 2:Lave la ciruela
Lava la ciruela con una mezcla de tres partes de agua y una parte de vinagre blanco para eliminar las bacterias. Enjuague con agua corriente fría y seque.
Paso 3:Pelar la ciruela
Hierva el agua en una cacerola mediana y luego agregue los duraznos al agua durante unos 45 segundos. Con una espumadera, retire la ciruela del agua hirviendo y sumérjala inmediatamente en un baño de hielo. Una vez que la ciruela se haya sumergido por completo, retira y pela la piel con los dedos o con un cuchillo de cocina afilado.
Paso 4:Quitar el hueso y cortar la ciruela
Corta la ciruela por la mitad, a lo largo, trabajando alrededor del hueso. Gire y separe las mitades de ciruela. Usa una cuchara para sacar el hoyo o clava la hoja de un cuchillo afilado en el hoyo y gíralo hasta que salga. Corta cada mitad en rebanadas del mismo tamaño y luego corta cada rebanada en cuartos.
Paso 5:Haga puré o machaque la ciruela
Haga puré de ciruela en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave. Agregue agua según sea necesario para alcanzar la consistencia deseada.
Para hacer un puré de ciruelas más grueso, que es ideal para bebés de 10 meses o más, machaca las ciruelas con un machacador de papas en lugar de hacer puré.
Paso 6:Sirva puré de ciruelas
El puré de ciruela dulce y de sabor suave es delicioso solo. Para presentarle a su bebé nuevas texturas y sabores, mezcle el puré con otras frutas, carne o aves, avena o yogur con toda la grasa. Intenta mezclar puré de melocotón con:
- Puré de manzana
- Pera
- Plátano
- Melocotón
- Yogur griego con toda la grasa
- Avena para bebés
- Pollo
- Turquía
Paso 7:Congele el puré de ciruela sobrante
Enfríe el puré de ciruelas y refrigere las sobras en recipientes sin BPA hasta por 3 días. Congele las sobras hasta por 3 meses. Descongele durante la noche en su refrigerador.