Ya sea que sea responsable de planificar una recepción fúnebre o esté buscando ideas sobre qué llevar a una comida compartida después del funeral, hay muchas opciones adecuadas. Al seleccionar la comida para una recepción funeraria, elija elementos que puedan servirse fácilmente en forma de buffet y que también puedan disfrutarse como sobras.
Cazuelas de Plato Principal para Buffet Funerario
Los alimentos reconfortantes como los guisos a menudo se incluyen en los menús del buffet funerario, y también son buenos artículos para llevar a una familia en duelo en los días posteriores a la pérdida de un ser querido. Muchos guisos de plato principal se pueden preparar con anticipación y congelar, luego descongelar y calentar el día de la recepción.
Guiso De Pavo
Compra un pavo precocido o prepara uno en tu horno o asador y usa la carne para preparar una deliciosa receta de guiso de pavo. Con o sin fideos, el pavo picado o desmenuzado se puede combinar con una salsa cremosa y vegetales sabrosos para hacer una deliciosa cazuela que complacerá a todos.
Pastel de pastor
Shepherd's pie es una receta abundante de guiso de carne que es muy fácil de preparar. Simplemente dore un poco de carne molida (o sustitúyala por cordero molido o pavo molido), agregue un poco de ketchup, agua y vegetales mixtos congelados, luego extiéndalos en una cacerola y cubra con puré de papas antes de hornear.
Selecciones de carne de cocción lenta
Los invitados probablemente apreciarán tener algunas selecciones de carne que no estén en forma de guiso. Para lograr la máxima simplicidad, elija carnes que se puedan preparar y servir en una olla de cocción lenta. Esto facilitará mantener la comida a una temperatura adecuada y permitirá que los invitados se sirvan ellos mismos.
Pechuga estofada en olla de cocción lenta
Esta receta de pechuga estofada con whisky en olla de cocción lenta facilita el trabajo de preparar y servir pechuga de barbacoa para una reunión prolongada. La receta es fácil de seguir y utiliza ingredientes básicos que probablemente ya tenga a mano. Si prefiere una versión sin alcohol, simplemente sustituya el whisky por agua. Asegúrate de tener algunos bollos o panecillos cerca para los invitados que quieran hacer un sándwich de pechuga.
Carnitas de cocción lenta
Usar una olla de cocción lenta facilita el trabajo de preparar carnitas. Use esta receta de carnitas en olla de cocción lenta para convertir una paleta de cerdo, caldo de pollo y algunas especias básicas en un delicioso plato de cerdo estofado mexicano. Sirva junto con tortillas y aderezos tradicionales, como queso, jalapeños en rodajas, rábanos en rodajas, cilantro, lima, salsa y más.
Cazuelas de verduras para una recepción fúnebre
Las guarniciones cremosas y reconfortantes también son una buena opción para servir en recepciones funerarias. Son fáciles de preparar y servir a una multitud. Se pueden recalentar después de la recepción para ayudar a mantener alimentada a la familia en duelo.
Cazuela De Brócoli
Esta rica y cremosa cazuela de brócoli incluye brócoli, queso cheddar, champiñones, pan rallado y condimentos comunes que probablemente ya tengas en tu despensa.
Cazuela De Calabaza
Tanto la calabaza de verano como la de invierno son excelentes ingredientes destacados para guisos. Use estas sencillas recetas de guiso de calabaza para elegir guiso de calabaza de verano, guiso de calabaza y relleno o guiso de calabaza moscada.
Guarniciones ricas en almidón para reuniones conmemorativas
Las verduras son excelentes, pero también es bueno asegurarse de que haya algunos guisos con almidón a la mano. No solo tienen un atractivo bastante universal, sino que estos platos reconfortantes tienden a combinar bien con platos principales de carne y guisos por igual.
Cazuela De Patatas Al Horno
Las papas combinan con casi todo, por lo que son un excelente elemento de recepción. Es fácil hacer una cazuela de papa al horno simple con papas, queso, crema agria y algunos otros alimentos básicos de la despensa.
Macarrones con queso
Para lo último en comida reconfortante, es difícil superar los macarrones con queso. Use esta receta de macarrones con queso al horno para una versión de cero. Para una opción aún más fácil, solo agregue algunos toques gourmet a una mezcla envasada.
Ideas de comida vegetariana para funerales
Es una buena idea asegurarse de que haya algunas opciones vegetarianas disponibles para aquellos que no comen carne. Asegúrese de que estos platos estén claramente etiquetados para que cualquier vegetariano que asista pueda tomar una porción sin preocuparse por los ingredientes ocultos.
Cazuela De Enchiladas Vegetarianas
Preparar una cazuela de enchiladas sin carne es una excelente manera de contribuir con un plato vegetariano a una recepción fúnebre. Este plato sencillo utiliza tortillas de maíz, salsa de tomate sazonada con especias mexicanas, chiles verdes y queso. Si desea hacer una versión vegana, simplemente use queso vegano en lugar de queso normal.
Cazuela Vegetariana De Cebada
Prepare una cazuela vegetariana nutritiva con cebada para un plato sin carne que sabe muy bien y es nutritivo. ¿Os gusta la idea de preparar un risotto básico de setas o verduras con cebada? ¿Preferirías una cazuela de cebada, frijoles negros y maíz que marida perfectamente con enchiladas veganas? Encontrarás instrucciones para ambos en recetas vegetarianas de guisos de cebada.
Selecciones dulces para una recepción conmemorativa
Los postres son un excelente artículo para preparar recepciones después de los servicios funerarios, especialmente cuando opta por artículos que no requieren refrigeración. Los dulces que se pueden almacenar en el mostrador pueden proporcionar a la familia en duelo un acceso rápido a refrigerios durante varios días después de que termine la recepción sin ocupar un valioso espacio de almacenamiento en frío.
Magdalenas
Las magdalenas son una excelente opción de postre para una recepción funeraria, ya que ni siquiera es necesario cortarlas para servirlas. Simplemente prepare un lote con una mezcla empaquetada o una receta casera de cupcakes y cubra con un glaseado básico (comprado en la tienda o hecho en casa). No es necesario decorar, pero puedes agregar chispas si lo deseas.
Galletas
Las galletas son otra excelente opción dulce fácil de servir para las recepciones posteriores al funeral. Las galletas compradas en la tienda estarán bien, aunque es posible que desee hornearlas usted mismo usando una mezcla empaquetada o su receta de galletas favorita. Las galletas de azúcar son una excelente opción, al igual que las galletas de mantequilla de maní, chocolate, mantequilla o canela mexicana. Considere traer una bandeja con varias variedades.
Ideas para comer con los dedos para una recepción fúnebre
Los bocadillos también son buenas opciones para las reuniones posteriores al funeral. Hay muchas ideas económicas y fáciles de comer con los dedos, incluidas muchas recetas simples e ideas de platos que no requieren cocción. Para las opciones más fáciles posibles, considere preparar una bandeja básica de carne, queso o fruta, u opte por un plato de antipasto.
Otras consideraciones sobre el menú posterior al funeral
Al elegir los elementos del menú para una recepción fúnebre, es importante tener en cuenta las creencias religiosas y la cultura de la familia en duelo. Dependiendo de los antecedentes de la familia, puede ser apropiado incluir recetas étnicas en el menú. Si no está seguro, pregúntele a un miembro de la familia si hay algún plato o receta especial que le gustaría solicitar.