Puede que no seas un jardinero ávido, pero incluso si lo eres, ¿sabías que puedes tomar las sobras de tu cocina casera y crear un jardín completo con ellas? Muchos vegetales, en su forma completa, contienen semillas y brotes que puedes usar para construir un jardín de vegetales completo desde cero.
"Hay muchos beneficios positivos para el cultivo de plantas a partir de restos de cocina", dice Katie ElzerPeters, autora de Jardinería en la cocina sin desperdicio . “Reduce los desechos de la cocina y es ecológico ya que practica las tres R:reducir, reutilizar y reciclar”. Echa un vistazo a algunos de nuestros consejos favoritos a continuación.
Convierta la fruta demasiado madura en jugosos tomates cherry.
¡Cultivar tus propios tomates cherry es tan fácil como plantar un tomate cherry partido por la mitad que ya pasó su mejor momento! Para comenzar, llene una maceta con tierra y colóquela en una canasta. Coloque un tomate cherry partido por la mitad que esté comenzando a echarse a perder en el suelo; cubrir con una fina capa de tierra. Riegue con frecuencia y colóquelo en un lugar al aire libre que reciba ocho o más horas de sol al día; cosecha en unas siete semanas.
Convierte un centro arrojado en una planta de lechuga de hojas.
"Es fácil volver a cultivar lechugas de cabecera, como la lechuga romana, la lechuga de hoja roja y verde y la lechuga mantecosa, a partir de un núcleo sobrante", dice Elzer-Peters. Para hacerlo, sugiere cortar la parte inferior (o el centro) de una lechuga, dejando unas tres pulgadas de lechuga adheridas.
Coloque el extremo en un vaso lleno con una pulgada de agua y colóquelo bajo una luz indirecta brillante en el alféizar de una ventana interior.
Una vez que las hojas comiencen a crecer (en unos pocos días), coloque
el núcleo en crecimiento en una maceta llena de tierra en el exterior. Establecer
en un lugar sombreado; agua cuando se sienta la pulgada superior del suelo
seco. Cosecha en dos o tres semanas.
Convierte semillas en plantas de pimiento.
“Se puede cultivar cualquier tipo de pimiento a partir de semillas recolectadas del interior de las verduras”, dice Elzer-Peters. Su sencillo procedimiento:Retire las semillas de un pimiento, llene una olla con tierra para macetas y
plante varios pares de semillas separadas por lo menos tres pulgadas. Cubra ligeramente con la mezcla, luego riegue para que la mezcla esté ligeramente más húmeda que una esponja escurrida. Cubra la parte superior de la olla con una envoltura de plástico para retener la humedad y colóquela adentro con luz brillante e indirecta; quitar envoltura
una vez que broten las plántulas (alrededor de una a tres semanas) y muévalas afuera. Mantenga la tierra húmeda; cosecha en 10 semanas más o menos.