Cada año, cuando llega la Navidad, tengo la tentación de construir una casa de pan de jengibre, algo que no he hecho desde que era niño. Sin embargo, siempre tengo miedo de que se derrumbe y deje un desastre de galletas, glaseado y coberturas azucaradas por todo el piso. Afortunadamente, encontré un truco en línea que muestra cómo mantener unida una casa de pan de jengibre con azúcar y, sinceramente, me sorprende que no haya pensado en esto yo mismo.
¿Por qué se deshacen las casas de pan de jengibre?
El culpable más común detrás del colapso de una casa de pan de jengibre es no permitir suficiente tiempo para que el pegamento o el glaseado real se endurezcan por completo. Si intenta mover o decorar su casa antes de que la sustancia adhesiva que esté usando esté completamente curada, es casi seguro que se deshará. Lo ideal es esperar unas tres o cuatro horas después de colocar las paredes y el techo antes de comenzar a decorar. Con todas las otras cosas que deben hacerse en esta época del año, dejar de lado su proyecto por un tiempo podría no ser un problema. Pero si está haciendo casas de pan de jengibre con amigos, especialmente amigos muy jóvenes, como nietos, sobrinos y sobrinas, probablemente querrá una opción más rápida que le permita tomar fotos de su obra maestra de pan de jengibre de inmediato.
¿Cómo evitas que una casa de pan de jengibre se desmorone?
Afortunadamente, la usuaria de TikTok @tastyentertaining comparte su sencillo truco para estabilizar una casa de pan de jengibre y solo requiere un ingrediente:azúcar. En una sartén antiadherente seca, vierte una taza de azúcar granulada a fuego medio. De vez en cuando, sacudiendo la sartén, espera a que se caramelice y forme un jarabe marrón. Este proceso tarda entre ocho y 10 minutos y es importante vigilar de cerca el azúcar para asegurarse de que no se queme.
Después de que se forma el jarabe, baja el fuego y sumerge los extremos de las paredes de pan de jengibre en el azúcar. Luego, pega un extremo almibarado de la pared contra otro antes de presionar suavemente durante 10 segundos para asegurarlos. Luego repite este proceso con las partes restantes, incluido el techo, para formar la forma de la casa. Solo sé muy cuidado al hacer esto, porque un accidente con azúcar caramelizada puede resultar en una quemadura desagradable (¡ay!).
Una vez que la casa está construida, la levanta con cuidado y sumerge el fondo en el almíbar antes de montarla en una tabla para decorarla con glaseado y dulces. Mira todo este proceso de construcción de pan de jengibre en segundos aquí:
¿Dónde deberías guardar tu casa de pan de jengibre?
Después de trabajar tan duro para crear tu obra maestra, la única pregunta que queda es, ¿cuál es el mejor lugar para colocarla? Las casas de pan de jengibre se almacenan mejor en un lugar fresco y seco, lejos del calor o la humedad que podrían derretir el glaseado y las coberturas. ¿Quieres mantener tu casa alrededor por un tiempo? Envolverlo en una envoltura de plástico cada noche asegura que los insectos o el polvo no lleguen a su creación, lo que le permite durar hasta un año.