Después de un funeral, la mayoría de las familias organizan un almuerzo ligero para los dolientes que asistieron. Los almuerzos funerarios generalmente se llevan a cabo en la iglesia, el lugar religioso, la funeraria u otro lugar apropiado.
Ideas para el menú del almuerzo funerario
El menú que sirve en un almuerzo depende de su presupuesto general, la formalidad del funeral y la cantidad de personas que espera. La iglesia o la funeraria pueden brindar opciones para la comida a un costo adicional en sus servicios de planificación funeraria, por lo que si no desea preparar y organizar la comida usted mismo, vale la pena investigar las opciones que brindan. Un presupuesto más grande significa que puede permitirse el lujo de organizar el almuerzo en un restaurante o que lo atiendan utilizando servicios externos.
Sugerencia de menú simple y asequible
Este menú asequible funciona bien para cualquier tamaño de público y se puede personalizar para que coincida con las ventas locales y de temporada si preparas la comida y organizas la recepción tú mismo.
- Ensalada de lechuga:una ensalada de lechuga picada con zanahorias y tomates con una selección de aderezos combina con cualquier plato principal.
- Ensalada de pasta:la ensalada de pasta fría se puede preparar a granel y utilizar verduras de temporada.
- Sándwiches de fiambres hechos por ti mismo:Elige panes blancos y de trigo con un par de fiambres, como jamón y pavo. Ponga rodajas de tomate, cebolla y lechuga, además de condimentos como mostaza dijon y mayonesa.
- Guarnición caliente:los frijoles horneados o el maíz con mantequilla son fáciles de preparar en la cantidad necesaria.
- Tortas y barras en rebanadas:haga tortas blancas y de chocolate con glaseado, junto con un par de recetas de barras de frutas. Rebanarlos previamente para servirlos más fácilmente.
Sugerencia de menú profesional o de catering
Si tiene una recepción más formal en un restaurante o está trayendo servicios de catering, querrá seleccionar un menú que funcione bien para una multitud. Considere:
- Ensaladas:prepara un par de buenas ensaladas para los dolientes. La ensalada César clásica suele complacer a la multitud. Las ensaladas Waldorf son una opción tradicional y excelente también.
- Panecillos de acompañamiento:los panecillos o croissants con mantequilla son opciones de pan.
- Plato principal:aunque se trata de un menú profesional con servicio de catering, aún desea elegir algo que alimente a muchas personas con facilidad. La lasaña es una excelente opción de plato caliente en otoño e invierno, mientras que en verano, las hamballs o el pollo al horno con salsa serían deliciosos.
- Papas:el puré de papas con salsa o las papas asadas son excelentes opciones para alimentar a una multitud en una recepción funeraria.
- Postre:la tarta de queso o el tiramisú son opciones deliciosas que funcionan bien como postre después del almuerzo.
Adornos de Mesa para Almuerzos Funerarios
Cuando organice el almuerzo fúnebre, querrá tener cuidado de que sus mesas se vean apropiadas para la ocasión.
Mantelería
Independientemente de la ubicación, querrá recoger manteles. El blanco, los colores neutros o el color favorito del ser querido fallecido son buenas selecciones. Sin embargo, incluso si el ser querido fallecido estaba obsesionado con los colores neón brillantes, probablemente sea mejor quedarse con tonos un poco más apagados para un almuerzo fúnebre. Si desea incorporar colores vivos y brillantes, considere agregarlos en los centros de mesa como acento o busque servilletas en ese color.
Centros de mesa
Cada mesa debe tener algún tipo de pieza central. Muestran ser lo suficientemente bajos como para que la gente pueda hablar sobre ellos. Algunas opciones incluyen:
- Centros de mesa tradicionales para cenas que utilizan flores y vegetación
- Centros de mesa con velas encima de un camino de mesa
- Pequeñas coronas florales que combinan con las de la familia que se exhiben en el velorio/visita y funeral
- Estatuillas religiosas, como cruces o estatuas de santos, u otros íconos religiosos apropiados
- Antigüedades, como libros antiguos o recuerdos de costura, ingeniosamente exhibidos
- Fotos de la persona fallecida en varias etapas de su vida en jarrones individuales
En general, es mejor evitar el confeti, las cintas y las serpentinas que tienen un tono más festivo y no son apropiados para un almuerzo fúnebre.
Redacción de la invitación al almuerzo fúnebre
El tipo de invitación emitida dependerá de quién sea invitado.
Invitación para los dolientes que asisten a los servicios
Cuando un almuerzo fúnebre está abierto para cualquiera que asista al servicio, la invitación a menudo se escribe en el programa fúnebre o la anuncia el líder del servicio. Algunos ejemplos incluyen:
- La familia de la persona fallecida lo invita a un almuerzo después de los servicios. Diríjase al nombre de la sala del almuerzo, donde la familia se reunirá con usted después del entierro.
- Por favor, únase a la familia de la persona fallecida en una comida después del servicio y entierro. Se llevará a cabo en Nombre y dirección de la ubicación. Dígale al anfitrión que está allí para el Almuerzo Funeral de Apellidos.
- Lo invitamos a recordar a la persona fallecida con amigos y familiares después de los servicios funerarios. Únase a amigos y familiares en Luncheon Location para compartir una comida y recuerdos con los demás.
Invitaciones formales para invitados
Sin embargo, si está planeando un almuerzo pequeño para familiares y amigos selectos, querrá ser considerado e informar a esas personas con anticipación con una invitación formal. Esta invitación debe incluir el nombre del difunto, el lugar y la fecha del almuerzo, y la información de RSVP del anfitrión. Ejemplo de redacción:
La familia de la persona fallecida
te invita a celebrar su vida y llorar su muerte
después de los servicios funerarios en la fecha del funeral.
Únase a nosotros en el lugar a la hora para un almuerzo en su honor.
RSVP al nombre del anfitrión y teléfono/correo electrónico por fecha.
Para un almuerzo privado, es mejor organizarlo en un lugar que no sea el lugar del servicio para que no haya confusión. Asegúrese de que se realice con tiempo suficiente después del servicio para que los dolientes que deseen hablar con la familia tengan tiempo de hacerlo antes de que comience el almuerzo privado.
Protocolo para el almuerzo fúnebre
Los almuerzos son generalmente menos formales que las visitas o los servicios, pero aun así debe seguir algunos consejos básicos de etiqueta después del funeral:
- Si está emocionado por el servicio, está perfectamente bien excusarse para ir al baño y recomponerse antes de unirse a otros dolientes para el almuerzo.
- Espere pacientemente a que le sirvan su hora o llegue a la fila del buffet. No se queje de la multitud o del tiempo que lleva.
- Tome porciones razonables para asegurarse de que todos tengan la oportunidad de comer. Siempre puede comer un pequeño refrigerio antes o después del servicio y el almuerzo.
- Cuando se sirva alcohol, no se exceda.
- Use modales básicos en la mesa y converse con los que están sentados a su lado.
- Evite bromas inapropiadas, comentarios denigrantes sobre el servicio o los asistentes, o críticas al difunto.
- Limpiar después de ti mismo, desechando las servilletas y los residuos de alimentos como se indica.
- Antes de irse del almuerzo, encuentre a un miembro de la familia inmediata para ofrecerle sus condolencias y despedirse.
Costo y pago del almuerzo fúnebre
El costo del almuerzo fúnebre depende en gran medida de la cantidad de personas que asistan y de la comida que sirva. Al calcular los costos de los alimentos, considere el precio por persona o plato, en lugar del costo total. Cuando prepara usted mismo la comida del almuerzo, puede armar su propio menú y controlar el costo final por persona. Las comidas servidas pueden variar significativamente. Para saber cuánto costará el almuerzo, debe analizar las opciones con la funeraria, la iglesia o el lugar del servicio y los servicios de catering externos para obtener estimaciones. Los ejemplos incluyen:
- $4 a $7 por persona para bocados pequeños como barras y panes
- $7 a $12 por persona por almuerzo básico (frío o caliente) con un par de acompañamientos
- Más de $12 por persona para opciones múltiples, platos caros o en áreas con costos de vida más altos
- Tarifas adicionales para bebidas alcohólicas y meseros
- Propina añadida a una tasa del 15 al 20 % o más en un evento atendido
- Las tarifas de instalación y limpieza pueden o no estar incluidas y pueden oscilar entre $ 50 y $ 100 en una iglesia o club donde el difunto era miembro hasta varios cientos de dólares.
La familia del difunto es responsable de pagar el almuerzo fúnebre junto con los demás costos del funeral. Si el difunto pagó por adelantado un paquete funerario que incluía opciones de alimentos, lo que estuviera incluido no tendrá un cargo adicional.
Organizar un almuerzo fúnebre
Organizar un almuerzo fúnebre después de los servicios no es un requisito cuando se planifica un funeral. Sin embargo, muchas familias y dolientes consideran que la comida es una oportunidad para compartir recuerdos y dolor durante una comida con sus seres queridos.