El menú de comida funeraria que seleccione para la recepción debe ajustarse al estilo y tono de su evento, su presupuesto, su temporada y, por supuesto, debe tener en cuenta lo que el ser querido fallecido podría haber querido. Planee algo reconfortante para los dolientes.
Ideas de menús de comidas funerarias para recepciones tipo buffet
Al planificar la comida de la recepción del funeral, debe elegir algo que todos disfruten y alimentos que se complementen entre sí. Compare menús de muestra para juntarlo todo. En los bufés, planifique tener alimentos calientes en asadores, ollas de cocción lenta y platos calentadores; los alimentos fríos se pueden mantener en hielo. Rebana previamente cualquier cosa que pueda resultar difícil de hacer con una sola mano.
Menú de brunch
Si su recepción se llevará a cabo a media mañana, es demasiado temprano para un almuerzo de recepción completo, pero demasiado tarde para un menú de desayuno. En su lugar, combine los dos en un delicioso menú adecuado para todos los gustos. Incluir:
- Muffins gourmet en sabores como anacardo, canela y chocolate y streusel de caramelo y frambuesa
- Ensalada de frutas cortadas, aliñada con un poco de crema batida ligera y jugo de limón
- Quiche de espinacas
- Soufflé de langosta (puede sustituirse por cangrejo)
- Cazuela de papas hashbrown para el desayuno
- Loncheado de jamón y/o lonchas de ternera
- Judías verdes con ajo o almendras
- Maíz caliente con mantequilla
- Tortas de café surtidas; algunos con diferentes frutas y otros con canela y/o queso crema
Menú de sólo aperitivos
A veces la gente no quiere comer un plato completo en una comida de recepción. En este caso, planifique una comida funeraria que permita a las personas tomar algunos bocados pequeños sin llenarse demasiado. Esto también funciona bien si tiene el funeral y la recepción en un día laborable cuando es posible que las personas deban regresar a sus lugares de trabajo.
- Brie al horno con aderezos de frutas y rebanadas de pan de pita
- Bandeja de frutas con salsas variadas de pelusa de malvavisco
- Rodajas de pepino con queso crema de eneldo y salmón ahumado
- Pan plano de parmesano y espárragos
- Brochetas antipasto, con carnes, quesos y aceitunas en aderezo griego marinado
- Albóndigas de cocción lenta
- Mini pasteles de cangrejo en panecillos pequeños
- Galletas de azúcar y barras de postre, como brownies o barras de limón, cortadas en trozos de dos bocados
Menú sencillo de la iglesia
Cuando el servicio se lleva a cabo en una iglesia, la familia puede elegir alimentos funerarios considerados que reconfortan a todos los que están de luto. A menudo, la iglesia tendrá opciones de menú o proporcionará postres como parte de sus servicios funerarios. Consulta lo que ofrecen antes de hacer tu propio menú.
- Ensalada clásica de siete capas
- Sándwiches de fiambres, como sándwiches club
- Cazuela de judías verdes
- Cazuela de arroz con brócoli
- Plato caliente de patata gratinada
- Tortas y barras fúnebres surtidas
Menú Barbacoa Exterior
En un evento al aire libre, encontrará que las personas buscan comidas clásicas de picnic y barbacoa en el patio trasero, incluso en honor a un ser querido fallecido.
- Ensalada de patata
- Ensalada de macarrones con guisantes o ensalada de guisantes de Texas
- Frijoles horneados
- Pollo frito
- Costillas al estilo campestre
- Pan de maíz con mantequilla y miel
- Tartas de crema variadas, como seda francesa, crema de plátano y crema de coco
Abundante menú de invierno
El clima frío significa platos calientes. Organice un buffet que incluya comidas para calentar el corazón y el alma después de un funeral.
- Sopa de calabaza moscada en olla de cocción lenta
- Pisto
- Guiso de pastel de pollo
- Lasaña clásica
- Coliflor asada
- Guiso de patatas dos veces al horno
- Maíz caliente con mantequilla
- Panecillos
- Budín de pan tibio
Opciones de menú para comidas funerarias servidas
Planificar una recepción fúnebre con una comida servida significa que puede elegir platos más desordenados y complicados, ya que no los preparará ni los servirá usted mismo. Una comida servida es una buena opción si tiene un gran presupuesto, todos los bocadillos ya servidos en el velorio o desea una recepción más formal en honor a su ser querido. El proveedor que seleccione también tendrá sugerencias para el mejor menú dentro de su presupuesto.
Menú de pasta de cuatro tiempos
La pasta es una excelente opción para una comida servida de bajo presupuesto. Ofrezca a los dolientes un par de opciones para cada uno:
- Aperitivo:bruschetta italiana, raviolis fritos
- Ensalada - Ensalada César, ensalada de vinagreta balsámica
- Plato principal - Lasaña tradicional, piccata de pollo con pasta cabello de ángel; ambos servidos con palitos de pan
- Postre - Tarta de queso con salsa de cerezas, tiramisú
Menú Cena Clásico
Los menús de cena clásicos lucen muy bien servidos y los dolientes apreciarán las comidas familiares. Nuevamente, ofrezca un par de opciones para la comida:
- Ensalada - Ensalada verde con aderezos variados
- Sopa - sopa de cebolla francesa, sopa de verduras
- Carne - Pechuga de pollo rellena, lomo de cerdo al horno con salsa, ternera Wellington
- Patatas - Patatas al horno con crema agria, puré de patatas con ajo
- Verduras:coles de Bruselas, calabacín al vapor con zanahorias
- Postre - Creme brulee, pastel de chocolate amargo
Planifique su menú de recepción fúnebre
Organizar una recepción después del funeral no es obligatorio, pero los dolientes que asisten lo aprecian. Planifique el menú para adaptarse a la hora del día y considere incluir uno o dos platos favoritos del ser querido fallecido para personalizarlo.