Sirva bocadillos para un velorio o una recepción funeraria para darles a los dolientes algo de comer mientras conversan entre ellos. La selección debe ser simple tanto de hacer como de comer.
Bocadillos para un velatorio o una visita
Una visita o velorio es un momento para que los dolientes se reúnan antes del funeral, a menudo para ver el cuerpo de la persona fallecida y presentar sus respetos a los miembros de la familia. Durante este tiempo se podrán servir pequeños bocados a los asistentes como gesto de agradecimiento por parte de la familia. Los bocadillos generalmente se preparan en forma de buffet y pueden variar desde bocadillos simples hasta opciones más abundantes. Las recetas caseras de bocadillos suelen ser fáciles de preparar con solo unos pocos ingredientes.
Ideas de frutas y verduras
Tenga al menos una opción de vegetales y una de frutas para los invitados. Si espera una multitud más grande, considere dos o tres opciones. Pueden incluir:
- Verduras cortadas con salsa de espinacas
- Brochetas vegetarianas de tomate y mozzarella
- Chips de col rizada al horno
- Sándwiches de té con su elección de berro, pepino o piña
- Pizzas de frutas individuales
- Uvas o bayas con salsa de frutas de malvavisco
Panes y Panecillos
Los panes y panecillos son fáciles de hacer a granel, o son económicos de comprar, y brindan una opción de relleno para los dolientes. Considere:
- Pan de plátano (con o sin frutos secos)
- Pan de calabacín con pepitas de chocolate
- Panecillos con mantequilla
- Galletas de suero de leche
- Rebanadas de pan integral con miel
Ideas de carne y proteínas
Agregue un poco de proteína a su buffet de bocadillos con estas opciones. Haga tres o cuatro para que los invitados puedan elegir.
- Huevos rellenos
- Molinetes (tortillas con sabor a untar, vegetales y fiambres, enrollados y rebanados)
- Salchichas de cóctel con salsa barbacoa y palillos para servir
- Albóndigas de cocción lenta (proporcione palillos para ensartar)
- Mini quiche de jamón y queso (use un molde para muffins para hornear tamaños individuales de mano)
- Sándwiches de delicatessen en croissants
Ideas de postres y meriendas
Los pequeños dulces rematan muy bien el buffet. Considere tener de dos a cinco ofertas que difieran entre sí.
- Recetas y variaciones de brownies
- Galletas favoritas (azúcar, chispas de chocolate, snickerdoodle)
- Tartas de bayas individuales hechas con hojaldre
- Trufas de chocolate
- Fresas cubiertas de chocolate blanco, negro y con leche
- mentas de queso crema
Ideas temáticas para despertar con bocadillos
Las comidas favoritas también pueden tener un tema. Esto significa preparar alimentos que combinen bien, no necesariamente decorar o crear un tema manifiesto para todo el velorio.
Desayuno Bocadillos Menú Despertar
Un despertar temprano o a media mañana significa que debe buscar ideas para el desayuno y el brunch para su velatorio. Incluye cosas como:
- Minipasteles de garras de oso
- Mini rollos de canela de terciopelo rojo
- Hueveras con carne y una con verduras
- Patater-tots o empanadas de papas fritas hechas a mano
- Huevos duros
- Quiche de brócoli cortado en rebanadas pequeñas y delgadas para que puedan tomarse como una mini rebanada de pastel
- Brochetas de frutas
Menú despertador de bocadillos de inspiración asiática
Si a su difunto le gustaba comer comidas asiáticas, planee una receta de comida para picar inspirada en su paladar. No es necesario que sea completamente auténtico; solo busca inspiración en esos alimentos:
- Rollos de huevo, rollitos de primavera o rollos de sushi
- Hojaldres chinos de camarones al curry con dim sum
- Brocheta de tofu char siu
- Pollo teriyaki en cubos con palillos para servir
- Rosquillas chinas azucaradas estilo buffet
Bocadillos para una recepción fúnebre
Después del servicio se llevan a cabo almuerzos funerarios o cenas de recepción. Si su servicio es al final de la mañana o al final de la tarde, planee servir porciones un poco más grandes o tenga más opciones que puedan llenar a las personas. Los bocadillos adicionales que puede considerar agregar a su recepción fúnebre incluyen:
- bruschettas italianas
- Brie horneado gourmet con triángulos de pita y galletas saladas
- Champiñones rellenos de marisco o butifarra
- Cóctel de camarones con salsa en vasos de chupito individuales (un poco de salsa en el fondo y de dos a cuatro camarones en los lados de cada vaso)
- Mini chanclas Rueben
- Brochetas de cordero
- Macarrones franceses
- Mini cannolis
Consejos para ponerlo todo junto
Cuando planee el velatorio o la recepción con comida para picar, querrá hacer algunas cosas para asegurarse de que todo salga bien:
- Tenga suficientes servilletas y platos; algunas personas pueden usar dos platos si se quedan por mucho tiempo.
- Aunque esté sirviendo bocadillos, es posible que desee proporcionar tenedores para aquellos que deseen usarlos.
- Esparza algunas mesas de cóctel y mesas con asientos en las áreas de recepción y velatorio para que las personas tengan un lugar para dejar sus platos mientras conversan.
- Coloque un bote de basura en una esquina cerca de la mesa del buffet para que los dolientes vean dónde desechar los desechos.
- Haga que un mesero designado o un miembro de la familia recoja los platos para lavarlos (si no usa desechables).
- Asegúrese de cubrir la mesa de buffet con un paño para una apariencia elegante.
Planificación de la comida para untar con los dedos
Las familias que organizan el velatorio, el velorio o la recepción en casa pueden querer preparar los alimentos ellos mismos. En ese caso, puede ser más sencillo servir alimentos fríos o a temperatura ambiente. Utilice asadores y ollas de cocción lenta para mantener calientes los alimentos calientes según sea necesario. En la funeraria, la iglesia u otro lugar, es posible que pueda autoabastecerse, pero verifique primero las políticas. De lo contrario, deberá hablar con los servicios de catering y los servicios de ubicación antes de hacer sus planes. Independientemente de lo que se sirva, los dolientes apreciarán la comida y la utilizarán como una forma de mezclarse con los demás durante el evento.