Te encantan las papas (en puré, fritas, horneadas, lo que sea). ¡Lo más probable es que su pequeño también adore las verduras llenas de potasio! Echa un vistazo a esta receta de puré de patata apto para bebés.
Paso 1:Seleccione y compre papas
Busque papas que estén firmes y sin grietas, imperfecciones o partes blandas. Evite las papas que han comenzado a brotar, ya que significa que están viejas. Una patata mediana rinde alrededor de cinco onzas de puré.
Paso 2:Lavar y preparar la patata
Enjuague la patata en agua fría. Frote la piel con un cepillo pequeño para verduras para eliminar la suciedad. Enjuague nuevamente, luego pele con un pelador de verduras. Cortar en dados pequeños.
Paso 3:cocinar la patata
Pon agua a hervir en una cacerola mediana. Reduzca el fuego (hasta que las burbujas estén suaves) y cocine los trozos de papa hasta que estén tiernos (unos 15 minutos). Escurra las patatas y enjuáguelas con agua fría durante tres minutos para detener el proceso de cocción.
Paso 4:hacer puré de patata
Haga puré de papa cocida en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave. Agrega agua, o leche materna o fórmula para obtener una mayor cremosidad, según sea necesario para alcanzar la consistencia deseada.
Paso 5:Sirva el puré de patata
Las papas pueden ayudar a equilibrar el sabor herbal y herbáceo de las verduras verdes (como los guisantes y las judías verdes), así como la dulzura de las verduras amarillas (como las zanahorias y la calabaza moscada). Prueba a mezclar puré de patata con:
- Guisantes
- Judías verdes
- Brócoli
- Zanahoria
- Calabaza moscada
- Carne de vacuno
- Pollo
- cerdo
- Cordero
Paso 6:Refrigere o congele el puré de papa sobrante
Enfríe el puré de papa y refrigere las sobras en recipientes libres de BPA hasta por 3 días. Congele las sobras hasta por 3 meses. Descongele durante la noche en su refrigerador.