La espinaca llena de antioxidantes es una verdura ideal para bebés de 8 a 10 meses de edad. Tenga en cuenta, sin embargo, que algunos pediatras recomiendan alimentar a su bebé con puré de espinacas producido comercialmente en lugar de frescas, debido a los altos niveles de nitratos. Consulte a su médico para que le aconseje, luego consulte nuestra receta de puré de espinacas.
Paso 1:seleccione y compre espinacas
Use espinacas congeladas o frescas para hacer su puré; fresco es mejor en otoño, invierno y principios de primavera. Cuando las compre frescas, elija espinacas con hojas de color verde oscuro y sin imperfecciones que no estén marchitas. Dado que las espinacas son parte de la "docena sucia", alimentos con la mayor cantidad de residuos de pesticidas, es una buena idea comprar productos orgánicos.
Paso 2:Lavar las espinacas
No es necesario lavar las espinacas congeladas. Si está haciendo su puré con espinacas frescas, retire los tallos y sumérjalos en agua fría durante dos minutos. Enjuague bien con agua corriente fría y seque con toallas de papel.
Paso 3:Cocine las espinacas
Cocine al vapor las espinacas hasta que estén tiernas (alrededor de cinco minutos). Escurra, enjuague con agua fría durante tres minutos para detener el proceso de cocción.
Paso 4:Haga puré de espinacas
Haga puré de espinacas en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave. Agregue agua según sea necesario para alcanzar la consistencia deseada; use leche materna o fórmula en lugar de agua para obtener una textura más cremosa.
Paso 5:Sirva el puré de espinacas
La espinaca es una mezcla ideal con otras verduras, granos y proteínas. Intenta mezclar el puré de espinacas con:
- Zanahorias
- Patatas dulces
- Patatas Russet
- Pollo
- Salmón
- Pasta integral
- Salsa de queso
- Arroz integral y salsa de queso
- Salsa de queso
Paso 6:Refrigere o congele el puré de espinacas sobrante
Enfríe el puré de espinacas y refrigere las sobras en recipientes sin BPA hasta por 3 días. Congele las sobras hasta por tres meses. Descongele durante la noche en su refrigerador.