Es inevitable: cuando logro establecer una rutina, algo siempre la interrumpe.
Durante un tiempo, mantuve una rutina de blog impecable: compartía recetas y manualidades los lunes y miércoles, y resúmenes de presupuestos y desperdicio de alimentos los viernes. Últimamente, sin embargo, he luchado por mantenerla. Entre colaboraciones patrocinadas, vacaciones y la vida diaria, he salido de ritmo.
En nota positiva, ¡esto significa más ingresos del blog! Creo firmemente que nada supera a ganar dinero extra (y luego ahorrarlo). Me ha sorprendido el volumen de oportunidades que han llegado recientemente gracias al blog.
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Completamente fuera de rutina, hoy comparto cinco detalles aleatorios de mi semana.
1. Libertad Financiera Cercana
Lo primero que se me ocurre es la sensación liberadora de tener más libertad financiera lately. Como saben, a Tom solo le queda un préstamo por menos de $9,000.
Me encanta esa cita porque resume cómo me he sentido esclavizada por la deuda desde que Tom se graduó de la facultad de derecho. Ahora estamos cerca de la libertad financiera.
Hace siete años ganábamos más (yo trabajaba), pero teníamos menos flujo de caja. El pago mínimo del préstamo de Tom era $2,000 mensuales. Ahora, tras reducirlo significativamente, es solo $200. Imaginen el alivio de $1,800 extra al mes. No es "dinero libre", va directo a deudas, pero saber que no debemos pagar $2,000 es invaluable.
Reitero: nuestro ingreso familiar es menor que hace siete años, pero tenemos más dinero disponible. Pagar deudas de alto interés rápidamente ha sido nuestra mejor decisión financiera.
2. Vino Favorito
Probé este vino esta semana y me encantó. Lo compré en Trader Joe's por $5.99. Podría ser mi nuevo tinto favorito.
3. Reduciendo Desperdicio de Alimentos
Desde que tengo mi contenedor de compost, me apasiona más reducir el desperdicio. Esta semana usé todo el cilantro en una receta de chimichurri de Gimme Some Oven, servida sobre tilapia.
Luego, preparé un aderezo para ensalada con verduras sobrantes.
¡Sobras en el parque! Siempre busco formas de reutilizar comida. Mi favorita: hierbas y verduras en ensaladas. Procesé cilantro sobrante con aguacate, 1/4 taza de aceite de oliva y queso mexicano. ¡Barato y fácil! #foodwasteawareness #wasteless #zerowaste
¡Se siente genial reutilizar hierbas y verduras!
4. Gastos en Comestibles
Confesión: no sé cuánto gasté en groceries esta semana. Suele ser obsesiva con el tracking. Tras dos noches de vacaciones, sigo en 'modo relax' y fui tres veces a la tienda, olvidando cosas de la lista. Afortunadamente, nuestras finanzas están sólidas (ver punto 1).
5. Cumpleaños de Jackson
¡Jackson cumple 1 año mañana! Celebraré con mimosas en la playa; ¡yo hice el trabajo duro!
Foto de Jackson a los 11 meses. ¡Ansío la de su cumpleaños!
¿Te sientes desorganizado post-vacaciones? ¡Dime que no soy la única!