Seamos realistas: la cuarentena ha sido desafiante. Aunque las fiestas de verano han cambiado este año, aún podemos llenar nuestro hogar de diversión y alegría. Para mantener el optimismo, consultamos a Joyce Downing Pickens, fundadora y diseñadora de interiores de JDP Interiors, experta en crear ambientes especiales.
Crear diversión en casa es más sencillo de lo que imaginas, afirma Pickens. "Crecí con mi madre convirtiendo cualquier reunión en una ocasión especial. Algo tan simple como una copa de vino y una tabla de quesos elevaba una noche ordinaria. Aplico esto en mi hogar, especialmente durante el COVID y en proyectos para clientes".
Pickens enfatiza los detalles: "Enciende una vela, prepara champán en una hielera con copas, usa iluminación ambiental y música. Pequeños gestos pueden hacerte sentir como si cenaras en París, incluso en tu patio".
A continuación, sus consejos probados para elevar el ambiente en casa.
Haz que la cita sea inolvidable
Una cita no necesita salir de casa para ser emocionante. "Elige una comida especial como primer paso", recomienda Pickens. "Pon la mesa con intención: añade vegetación fresca, prepara un cóctel, sirve queso, selecciona música ambiental y enciende velas". Ese esfuerzo extra la convierte en una verdadera cita.
Cocina un plato elegante
Prueba esta receta favorita de Pickens, inspirada en el libro de cocina familiar: camarones griegos al horno con tomates y queso feta, acompañados de cuscús perlado. Fácil y deliciosa.
Ingredientes
- Aceite de oliva virgen extra
- 3 chalotes grandes, picados (aprox. 1 taza)
- 4 dientes de ajo, picados
- Sal y pimienta
- 1 caja de tomates Pomi
- 1/2 taza de tomates cherry, picados
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1,5 libras de camarones grandes, pelados y desvenados
- 115 g de queso feta griego
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1 cucharada de menta fresca picada
Instrucciones
- Calienta 4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén amplia a fuego medio. Añade chalotes y ajo, sazona con sal y pimienta, y sofríe 5-8 minutos hasta que ablanden. Baja el fuego si es necesario. Incorpora tomates Pomi y cherry.
- Precalienta el horno a 200°C. Vuelve la sartén al fuego medio, sazona y cocina 10 minutos hasta que la salsa espese. Transfiere a una fuente para horno.
- En un bol, mezcla camarones con 1 cucharada de aceite, sal y pimienta. Colócalos sobre la salsa. Esparce feta desmenuzado y orégano.
- Hornea 10-12 minutos hasta que burbujee y dore. Reposa 5 minutos, espolvorea menta y sirve con cuscús.
Prepara un cóctel premium
"Un cóctel elegante eleva el ánimo", dice Pickens. Su favorito: martini de lichi, ideal para transitar del día a la noche.
Ingredientes
- 1 medida de vodka Tito's
- Lichis en almíbar
- Hielo
Instrucciones
- Llena una coctelera con hielo, añade 1 parte de jugo de lichi por 1 medida de vodka. Agita y cuela en copa de martini. Decora con lichis.
Crea ambiente con música
La música define el mood. "Usamos playlists según el momento: francesa para días lluviosos, Buena Vista Social Club para cenas, Etta James al cocinar", comparte Pickens. Transforma lo cotidiano en festivo.