¡Plante estos vegetales de otoño e invierno hoy para obtener una deliciosa cosecha en tan solo tres semanas!
Hortalizas de raíz
"Los tubérculos como las zanahorias, las remolachas y los rábanos de invierno son guerreros de un jardín, sobreviven y prosperan en temperaturas bajo cero", dice la experta en jardinería Andrea Bellamy, autora de Small-Space Vegetable Gardens. ($15.49, Amazon) y fundador del blog de jardinería Heavy Petal.
“¡Siembra semillas directamente en el suelo ahora para una deliciosa cosecha de otoño e invierno!” A las verduras les gusta el sol pleno, y sus semillas deben plantarse en tierra suelta en una cama que tenga al menos 12 "de profundidad para que las raíces puedan desarrollarse por completo, dice ella.
Riegue el suelo antes de sembrar las semillas y plante las semillas de zanahoria más superficialmente en el suelo que las otras. Riegue constantemente, especialmente en la etapa de germinación y plántulas jóvenes. Cosecha en unas siete semanas.
Ensalada Mixta De Verduras
“Los días más frescos de fines del verano son perfectos para establecer verduras de hojas verdes que se pueden cosechar y disfrutar durante todo el otoño”, dice Bellamy.
Ella sugiere cultivar lechuga (como la lechuga de hoja roja y verde) desde "inicios", que son plantas de lechuga bebé que ya brotaron y se pueden comprar en el vivero.
Para hacer:Acomode las raíces a 4″ de distancia en suelo fertilizado en un lugar que reciba pleno sol a sombra ligera y riegue regularmente. Comience a cosechar en tan solo tres semanas cuando las hojas midan aproximadamente 4″ de largo.
Resistente al frío, col rizada crujiente
"La col rizada es uno de mis cultivos de jardín favoritos porque es súper productivo y es resistente al invierno hasta alrededor de 15 grados", dice Bellamy. "El final del verano es un buen momento para plantar 'starts' de col rizada (plántulas que se pueden comprar en el vivero), que se establecerán en su jardín rápidamente".
Para hacer:cava pequeños agujeros en el suelo, separándolos a 18″ de distancia en un lugar que reciba parte del sol. Rocíe los agujeros con un fertilizante orgánico completo, luego anide las raíces de una col rizada en cada uno; agua regularmente. La col rizada se puede cosechar en su etapa de "hoja tierna" cuando las hojas miden alrededor de 5" de largo y tienen un perfil de sabor más suave y una textura tierna, lo que las hace perfectas para ensaladas.
Las plantas alcanzarán la madurez en cinco a seis semanas. Bellamy sugiere cosechar las hojas inferiores más viejas de las plantas maduras, lo que anima al tallo central a producir hojas nuevas.
Frijoles
“Me encanta el sabor de los frijoles frescos del jardín”, dice Bellamy. Ella recomienda cultivar una variedad de frijoles arbustivos, que maduran rápidamente, se pueden cultivar en espacios pequeños y no requieren un enrejado como soporte. "Los frijoles Bush están llenos de sabor y se pueden disfrutar en unas pocas semanas", dice ella. "Además, madurarán todos a la vez para obtener una cosecha abundante que es perfecta para conservar".
Ella recomienda sembrar semillas de variedades de frijol arbustivo (como "Speedy") en suelo calentado por el sol en una cama elevada que permita un amplio drenaje. Crecer a pleno sol; tenga cuidado de no regar en exceso. Cosecha en tan solo seis o siete semanas.