¡Planta estas verduras de otoño e invierno hoy y disfruta de una cosecha deliciosa en solo tres semanas! Consejos expertos para un jardín productivo.
Hortalizas de raíz
"Los tubérculos como zanahorias, remolachas y rábanos de invierno son resistentes y prosperan incluso bajo cero grados", explica Andrea Bellamy, experta en jardinería, autora de Small-Space Vegetable Gardens ($15.49, Amazon) y fundadora del blog Heavy Petal.
Siembra semillas directamente en el suelo ahora para una cosecha abundante. Prefieren sol pleno y tierra suelta con al menos 30 cm de profundidad. Riega antes de sembrar; planta las zanahorias más superficialmente. Mantén el riego constante durante la germinación. Cosecha en unas siete semanas.
Ensalada mixta de verduras de hoja
"Los días frescos de fin de verano son ideales para verduras de hoja que cosecharás todo el otoño", añade Bellamy.
Usa "starts" de lechuga (hoja roja y verde) del vivero. Separa las raíces 10 cm en suelo fértil, con sol pleno o sombra ligera. Riega regularmente. Cosecha en tres semanas, cuando las hojas alcancen 10 cm.
Col rizada resistente al frío
"La col rizada es súper productiva y resiste hasta 15 grados bajo cero. Planta 'starts' a fin de verano para un establecimiento rápido", dice Bellamy.
Cava agujeros a 45 cm de distancia en semisombra. Añade fertilizante orgánico, coloca las raíces y riega. Cosecha hojas tiernas de 13 cm en cinco-seis semanas, ideales para ensaladas. Recoge hojas inferiores para estimular nuevo crecimiento.
Frijoles arbustivos
"Los frijoles frescos del jardín son irresistibles", afirma Bellamy. Elige variedades arbustivas como 'Speedy': maduran rápido, ocupan poco espacio y no necesitan enrejado.
Siembra en suelo soleado y drenado, como camas elevadas. Evita exceso de agua. Cosecha en seis-siete semanas para una abundante recolección perfecta para conservar.