Con el cierre de la temporada de jardinería, muchos de nosotros estamos cosechando los últimos tomates recién cultivados. Si usted es como yo y tiene un montón de tintos jugosos que está tratando de regalar a los vecinos que también tienen demasiados propios, es posible que le interese aprender cómo conservar los tomates para poder usarlos más tarde. .
Como probablemente ya sepa, puede conservar sus tomates adicionales enlatándolos o envasándolos, o convirtiéndolos en salsa de tomate. La cuestión es que la salsa de tomate casera solo dura unos días en el refrigerador, y enlatarla o envasarla requiere algo de tiempo y trabajo. Afortunadamente, si todavía no estás de humor para esclavizarte haciendo salsa y prefieres guardar tu preciada fruta para recetas más adelante, en realidad hay una manera mucho más rápida y fácil de conservar los tomates:congelarlos.
Así es, de hecho, puedes conservar los tomates congelándolos. La mejor parte es que apenas necesita hacer ningún esfuerzo para hacerlo. No hay necesidad de calentar la estufa, romper la licuadora o hacer cualquier otra cosa para preparar los tomates para congelarlos. ¡Todo lo que tiene que hacer es arrancar los tomates maduros de la planta, lavarlos, tomar una bolsa para congelar o un recipiente hermético, meterlos dentro y congelarlos!
Por supuesto, la forma en que decida conservar sus tomates debe depender de para qué planea usarlos. Los tomates congelados no se descongelan a su consistencia original, por lo que no puedes cortarlos exactamente y ponerlos en un sándwich. Sin embargo, los tomates descongelados son perfectos para cortar en cubitos y agregarlos a recetas como sopas, guisos, curry y salsas.