Los huevos protagonizan las celebraciones pascuales en numerosos países. La Pascua, la fiesta cristiana más importante del año, conmemora la Resurrección de Jesucristo. Comer huevos de chocolate forma parte esencial de las festividades, pero ¿cuál es su verdadero origen?
Según la Biblia, Jesús murió en la cruz el Viernes Santo y resucitó el Domingo de Resurrección. La fecha de la Pascua varía anualmente entre el 22 de marzo y el 25 de abril, según la luna llena primaveral. Por ejemplo, en 2021 cayó el 4 de abril.
Durante la Cuaresma, las seis semanas previas a la Pascua, los cristianos ayunan absteniéndose de productos animales, incluidos huevos y lácteos. La tradición de los huevos de chocolate surge aquí: al finalizar el ayuno, se permite disfrutarlos, vinculándolos al Domingo de Pascua.
Los primeros huevos de chocolate surgieron en Francia y Alemania en el siglo XIX. Inicialmente amargos y sólidos, evolucionaron con las mejoras en la elaboración del chocolate hasta convertirse en los huevos huecos actuales.
En 1873, J.S. Fry & Sons y Cadbury produjeron el primer huevo de Pascua de chocolate. Para 1875, lanzaron la versión moderna que conocemos hoy.
¿Qué simboliza el huevo de Pascua?
En la Semana Santa, la Iglesia prohibía consumir huevos, por lo que se acumulaban, se hervían, decoraban y regalaban a los niños.
En la era victoriana, evolucionó a huevos de cartón con satén y sorpresas, origen de la caza de huevos actual.
Los huevos representan el fin de la Cuaresma, el renacimiento y la nueva vida. La cáscara dura evoca la tumba de Jesús, y el pollito que la rompe, su victoria sobre la muerte.
¿De dónde procede el conejito de Pascua?
La leyenda del Conejito de Pascua surgió en el siglo XIX. Según el mito, el conejo pone, decora y esconde huevos como símbolo de nueva vida, inspirando la búsqueda de huevos en Pascua.
Tradiciones de huevos de Pascua alrededor del mundo
En Bulgaria, familias compiten en una 'batalla de huevos'; el ganador con el huevo intacto augura éxito familiar.
En Haux (Francia), el Lunes de Pascua rompen más de 5.000 huevos para una tortilla gigante que alimenta a 1.000 personas.
En EE.UU., el Easter Egg Roll en la Casa Blanca data de 1878, con el presidente Rutherford B. Hayes invitando a niños a rodar huevos.
En Suiza, un cuco entrega los huevos; en partes de Alemania, un zorro.