Las golosinas navideñas no se sienten como tal cuando miras tu cintura. ¿No sería maravilloso si pudieras comer todas las cosas deliciosas que quisieras y aun así deshacerte de los kilos de más que estás tratando de perder? ¡En realidad podría ser posible! Obtener más de un mineral llamado cromo en su dieta, del cual muchos de nosotros somos deficientes, realmente puede impulsar sus esfuerzos para perder peso. ¡Y eso significa que es posible que no tengas que saltarte la barra de puré de papas este año!
¿Qué es el cromo?
En el pasado, nuestras abuelas (y sus ¡abuelas!) obtenían los nutrientes que necesitaban de los alimentos que comían, y rara vez luchaban contra el peso o la diabetes. Pero con cada generación, el suelo agrícola y los alimentos que produce se han ido reduciendo de minerales. Esto ha llevado a una deficiencia en un nutriente clave tanto para la salud como para la pérdida de peso:el cromo.
Según Science Direct, las mujeres mayores corren el riesgo de tener deficiencia de cromo, que es crucial para controlar el azúcar en la sangre. ¡No es de extrañar que 100 millones de estadounidenses tengan actualmente (o estén en riesgo de desarrollar) problemas relacionados con la insulina, que incluyen prediabetes, diabetes tipo 2, síndrome metabólico y resistencia a la insulina! Inevitablemente, todo ese azúcar descontrolado en el torrente sanguíneo se convierte en grasa, creando kilos de más.
Es casi imposible obtener suficiente cromo solo con la dieta. El experto médico en nutrición Fred Pescatore, M.D., estima:“Tendrías que comer 10 000 calorías de alimentos a base de tierra cada día para obtener suficiente cromo de tu dieta. ¿Te imaginas cuánto brócoli sería?”
¿Cómo nos ayuda el cromo a perder peso?
La buena noticia es que puedes adelgazar durante las vacaciones sin siquiera sudar, dicen los investigadores de la Universidad de Georgetown. En su estudio, todas las mujeres que siguieron una dieta perdieron aproximadamente la misma cantidad de peso, pero las que tomaron suplementos de cromo perdieron el 84 por ciento de su peso de la grasa. Los del grupo de control experimentaron solo el ocho por ciento de pérdida de grasa, y también perdieron músculo. El mineral imitó los resultados que normalmente solo se logran con levantamiento de pesas y ejercicios cardiovasculares. El autor del estudio, Harry Preuss, M.D., explica:"Con suficiente cromo, las células musculares pueden producir músculo, se almacena menos azúcar adicional como grasa y el exceso de grasa se puede quemar como combustible".
El cromo ayudó a evitar los antojos y el almacenamiento de grasa, lo que hizo que los sujetos bajaran de peso más rápido. ¡La suplementación con el mineral acumuló reservas saludables en el cuerpo, por lo que las mujeres siguieron experimentando pérdida de grasa durante ocho semanas después de que finalizó el estudio!
¿Por qué el cromo es tan crucial para perder peso fácilmente? La insulina es la hormona necesaria para sacar la glucosa del torrente sanguíneo y llevarla a las células para obtener energía, y se necesita cromo para abrir esas células. “El cromo prepara los sitios receptores de las células”, explica el Dr. Pescatore. “Es en lo que se acopla la insulina”.
Sin cromo, el azúcar se acumula, alimentando los antojos y el aumento de peso, especialmente en la barriga. El estrés y todas las delicias navideñas solo agravan el problema. Pero cuando el cromo se ingiere y se absorbe correctamente, conduce al adelgazamiento. En un estudio, la pérdida de grasa aumentó en un 950 % en las personas que tomaron una forma absorbible de cromo, en comparación con las que recibieron un placebo.
¿Qué tipo de cromo es mejor para bajar de peso?
Hasta hace poco, muchos suplementos de cromo no corrigían de manera confiable las deficiencias dietéticas porque las formulaciones comunes eran difíciles de absorber para el cuerpo. Afortunadamente, el bioquímico Ned Jensen descubrió una forma de hacer que el cromo sea más soluble y biodisponible combinándolo con niacina (o vitamina B3), creando un complejo llamado factor de tolerancia a la glucosa de cromo (GTF). Absorbió seis veces más que las formas previamente disponibles. ¿El resultado? Sorprendentes mejoras en el control del azúcar en la sangre y adelgazamiento de la cintura. Jensen señala que un sujeto diabético que luchaba con niveles altos de azúcar en la sangre, bajó los niveles de 220 a 120 en solo una hora después de tomar cromo líquido GTF. Eso es un 98 por ciento más rápido que la metformina recetada para la diabetes, que tarda 48 horas en hacer efecto. (Si las vitaminas no forman parte de su rutina diaria, estos son nuestros suplementos favoritos para mujeres mayores de 50 años).
Si desea disfrutar de las delicias navideñas sin preocuparse por aumentar de peso, puede ayudar aumentar los niveles de cromo. En un estudio de la Universidad de Duke, las mujeres que tomaron cromo redujeron su hambre y comieron 380 calorías menos por día. ¡Y todas las mujeres reportaron una reducción del 50 por ciento en los antojos en solo dos semanas!
Incluso si no le preocupa su peso, existen otros beneficios del cromo más allá de la báscula. El aumento de los niveles de cromo reduce el riesgo de diabetes en un 27 por ciento, y las personas con reservas corporales saludables del mineral tienen un 35 por ciento menos de probabilidades de sufrir un ataque al corazón, confirma una investigación de la Universidad Johns Hopkins. Esa es una gran noticia, especialmente considerando que las enfermedades cardíacas y la diabetes presentan mayores riesgos de complicaciones por COVID.
Para obtener los beneficios, los expertos recomiendan complementar con cromo GTF, con el objetivo de 600 a 1,000 miligramos por día (menos para aquellos que no tienen problemas de peso o azúcar en la sangre). “Se lo recomiendo a todos los pacientes con resistencia a la insulina o peso no deseado”, dice el Dr. Pescatore, quien toma cromo. “He visto a muchos pacientes reducir sus medicamentos recetados para la diabetes y bajar 15 libras en dos semanas”.