Puedes tomar medidas para reducir el riesgo de enfermedad de Alzheimer, como incorporar alimentos específicos en tu dieta. Estudios científicos sugieren que cambios simples en la alimentación pueden proteger el cerebro. Descubre estos cinco alimentos respaldados por investigaciones.
1. Cúrcuma (especia del curry)
Un cambio patológico clave en el Alzheimer es el depósito de proteínas amiloides en el cerebro, junto con inflamación y daño oxidativo. La curcumina, responsable del color amarillo del curry, posee potentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Numerosos estudios exploran su potencial preventivo. Según la OMS, en India, donde el curry es un pilar dietético, la prevalencia de Alzheimer es inusualmente baja.
Inhibe precursores del Alzheimer
La edición de noviembre de 2001 del Journal of Neuroscience reportó un estudio en ratones tratados diariamente con curcumina. Se observó una reducción significativa en placas amiloides, daño oxidativo e inflamación cerebral, precursores del Alzheimer. Los investigadores destacan su gran potencial preventivo.
Reduce depósitos de amiloide
Un estudio de agosto de 2014 en Neurobiology of Aging mostró que ratones con dieta rica en curry tenían menos depósitos amiloides cerebrales. El curry, abundante en antiinflamatorios y antioxidantes, protege la función cerebral.
2. Salmón, sardinas y pescados grasos
Estos alimentos son ricos en ácidos grasos omega-3, que reducen los niveles de beta-amiloide en sangre, proteína ligada al deterioro cognitivo y Alzheimer.
Omega-3 baja la beta-amiloide
La Academia Estadounidense de Neurología analizó a 1.219 mayores de 65 años sin demencia. Mayor ingesta de omega-3 se asoció a menores niveles de beta-amiloide; 1 g semanal (mitad filete de salmón) reduce un 20-30% estos niveles.
Consumo semanal beneficia el cerebro
El American Journal of Preventive Medicine (julio 2014) siguió décadas de consumo de pescado: participantes con ingesta semanal mostraron mayor volumen de materia gris cerebral, protegiendo contra Alzheimer.
3. Bayas
Llenas de polifenoles antioxidantes, combaten la inflamación cerebral y se concentran en áreas de memoria.
Retrasa envejecimiento cognitivo
Annals of Neurology (abril 2012) estudió 16.000 mujeres de 74 años: alto consumo de bayas retrasó 2,5 años el declive cognitivo.
Elimina tóxicos acumulados
En FASEB Journal (abril 2013), ratas con dieta de bayas resistieron mejor la radiación simuladora de envejecimiento cerebral, gracias a fitonutrientes que mejoran cognición y reducen Alzheimer.
4. Café
El Journal of Alzheimer's Disease investiga sus beneficios preventivos.
Frena deterioro cognitivo
Estudio en 124 personas de 65-88 años con deterioro leve: quienes progresaron a Alzheimer tenían 50% menos cafeína en sangre; principal fuente: café.
Cafeína bloquea proteína tau
Neurobiology of Aging confirma que la cafeína previene depósitos de tau, que alteran comunicación neuronal en Alzheimer.
5. Chocolate negro
Sus flavonoles de cacao (ausentes en chocolate blanco/leche) son antioxidantes que mejoran memoria.
Mejora pruebas de memoria
Nature Neuroscience (octubre 2014): bebida alta en flavonoles de cacao por 3 meses mejoró 25% memoria en 50-69 años, similar a jóvenes 20-30 años menores (Dr. Scott Small).
Apoya acoplamiento neurovascular
Estudio Harvard en Neurology (septiembre 2013): cacao potencia flujo sanguíneo cerebral, clave contra Alzheimer.
Mantén mente y cuerpo jóvenes
El declive cognitivo no es inevitable. Estilo de vida activo y dieta saludable preservan función cognitiva en la vejez.