Combinar diferentes alimentos con el recipiente adecuado, como vidrio, plástico, cerámica o metal, es la clave para crear las condiciones óptimas. Los recipientes de plástico transparente son un excelente elemento básico de almacenamiento, ya que son económicos, confiables y prácticos. Sin embargo, para aquellos preocupados por los productos químicos utilizados en la producción de plástico, existe una gran variedad de alternativas.
¿Qué material es mejor?
Vidrio
La rotura es la principal desventaja de usar recipientes de almacenamiento de vidrio. El precio también puede ser una preocupación menor. Los frascos de vidrio suelen ser voluminosos y rara vez modulares, lo que genera problemas de espacio para algunos. Sin embargo, hay muchas buenas razones para considerar el uso de vidrio.
Además de la ventaja práctica de poder ver claramente lo que se almacena en el contenedor y cuánto queda, el vidrio es una excelente alternativa para aquellos que prefieren evitar los plásticos debido a la preocupación por las fugas de productos químicos. La mayoría de las principales cadenas de artículos para el hogar y utensilios de cocina, y tiendas independientes, tienen una buena variedad de frascos de vidrio para guardar. IKEA es una buena fuente de conjuntos a buen precio. También vale la pena buscar en su ferretería local frascos grandes y herméticos para conservas.
Plástico
Con mucho, el material de almacenamiento de alimentos más popular, los recipientes de almacenamiento de plástico se pueden encontrar en la mayoría de las cocinas. Los principales beneficios de los contenedores de plástico son el precio y la facilidad de acceso y almacenamiento. Los contenedores modulares se pueden apilar para aprovechar al máximo cualquier espacio. La mayoría de los recipientes de plástico también son aptos para lavavajillas, microondas y congelador.
Existen algunas preocupaciones sobre la lixiviación química y los contenedores de plástico, pero la palabra oficial en esta etapa es que siempre que se sigan las pautas de manejo adecuadas, no hay motivo de preocupación. El principal punto de seguridad es verificar que un recipiente esté certificado para uso en microondas antes de calentarlo.
Metal
El esmalte y el acero inoxidable son materiales de almacenamiento populares por su naturaleza robusta y su atractivo estético. Al igual que con la cerámica, los recipientes de metal pueden ser a prueba de luz y herméticos. Esta es una ventaja particular para almacenar ingredientes aromáticos como el café y las especias que pueden ser reactivos a la luz. El acero inoxidable también tiene la ventaja de ser completamente no poroso, lo que lo convierte en una excelente opción para almacenar artículos que podrían manchar o impregnar el plástico con su olor.
Consejos principales
El control de la humedad es un tema importante en áreas húmedas. Usar un recipiente completamente hermético ayudará a mantener a raya la humedad, especialmente si incluye un desecante comercial o algunos granos de arroz. Tratar los niveles de humedad del área de almacenamiento en sí es el mejor paso preventivo. Un recipiente abierto de bicarbonato de sodio o un desecante comercial puede ayudar a mantener bajos los niveles de humedad.
Una infestación de polillas de la despensa es un problema seriamente irritante. Es importante limpiar a fondo el interior de la despensa y todo su contenido para eliminar cualquier rastro de ellos. Verifique los sellos, las tapas y las tapas de los productos enlatados en particular. Una vez que hayas limpiado todo, coloca un par de hojas de laurel en la esquina de cada estante como elemento disuasorio. Una forma de evitar que ocurra una infestación es colocar todos los paquetes recién comprados de productos secos, como la harina, en el congelador durante quince a veinte minutos para matar los gorgojos antes de decantarlos en recipientes herméticos.
Una despensa bien surtida es un ambiente atractivo para las cucarachas. Para mantener a raya a los insectos curiosos, intente colocar un platillo de sales de Epsom y clavo de olor en la esquina del estante inferior y limpie el perímetro de cada estante con una bola de algodón humedecida con aceite de clavo.
Para ayudarlo a recordar con precisión lo que almacenó en cada recipiente, acostúmbrese a cortar la sección correspondiente del empaque original del alimento y colocarla en el frasco. Intente incluir la fecha de consumo preferente en el recorte o escriba la fecha de almacenamiento en usted mismo.
Nunca agregue nuevos suministros a los viejos. Termine lo que haya en el frasco antes de abrir y decantar un nuevo paquete.
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