Si alguna vez te has preguntado cómo funcionan tan eficientemente los concursantes de los programas de cocina de estilo de vida, es porque todos sus ingredientes están organizados maravillosamente y listos para usar. ¡Hay tanto que amar de una despensa bellamente organizada, y no hay ninguna razón por la que su propio estante de especias no deba ser tan eficiente!
Si más de una persona usa la despensa en su hogar, almacenar los alimentos básicos de manera lógica ayudará a que las cosas permanezcan ordenadas por más tiempo. Más específicamente, tener una selección cuidadosamente organizada de hierbas y especias en tu despensa hará que pases menos tiempo buscando tus vainas de cardamomo y más tiempo cocinando tu curry. Aquí hay cuatro consejos que te ayudarán a poner en orden tu especiero.
1. Crea un espacio dedicado a las especias.
El secreto para hacer comidas de calidad de chef en casa es:sazonar. ¡Y el secreto de una comida perfectamente condimentada es mantener las hierbas y especias al alcance de la mano mientras cocina! La mejor manera de almacenar especias es en una sola fila, para que pueda ver todo de un vistazo. Pero, si esto no es posible, una bandeja de especias escalonada en la despensa ayudará a mantener todo a la vista. Otras excelentes opciones de almacenamiento de especias incluyen un estante de especias de despensa sobre la puerta o, si tiene el lujo de tener un cajón de repuesto en su cocina, usar un inserto de cajón de especias para colocar sus frascos de especias planos.
Las especias durarán más si se guardan en un lugar fresco y oscuro que no tenga humedad. Si bien puede ser tentador almacenarlos sobre la estufa donde estarán al alcance de la mano, esta es un área donde el vapor y el calor tienden a acumularse, por lo que es mejor evitarlo.
2. Invierta en contenedores duraderos con etiquetas elegantes.
No es necesario que pida un juego nuevo de frascos costosos para organizar y almacenar sus especias, pero ayuda si todos los frascos que usa (ya sean frascos de albañil reciclados o frascos de mermelada) son del mismo tamaño y forma. Esto ayudará a lograr el aspecto perfectamente uniforme que ha estado apareciendo en todo su feed de Instagram. Si bien puede distinguir la menta seca del perejil seco, una vez que las hierbas se almacenan una al lado de la otra, puede ser difícil distinguirlas. Las etiquetas de especias minimalistas están disponibles en la mayoría de las tiendas de manualidades o en línea (Cómpralas en Etsy.com, $9).
3. Seleccione su sistema de archivo favorito.
¿Tienes una extensa colección de especias? Deberá crear un sistema de archivo para que siempre pueda encontrar exactamente lo que está buscando. ¡Inspírese en los estantes de los supermercados y guárdelos en orden alfabético, o considere almacenarlos de igual a igual! Algunas de las formas en que puede organizar sus especias incluyen:almacenar artículos pequeños juntos y artículos grandes juntos, agrupar las especias según el color y agrupar las especias según la cocina... ¡las opciones son infinitas!
4. Siempre reponga los frascos vacíos.
La clave para la organización es asegurarse de reemplazar cada artículo después de usarlo para que pueda encontrarlo con la misma facilidad la próxima vez. Donde muchos cocineros se deshacen es por no apegarse al sistema. Las especias se vuelven rancias más rápido gracias, así que asegúrese de abrir solo lo que usará en poco tiempo. Comprar al por mayor puede parecer una buena idea, pero solo hágalo para las especias de uso frecuente para que se mantengan lo más frescas posible en sus estantes. Sigue buscando, probando y oliendo las especias en busca de frescura.
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