La próxima vez que termine de cocinar con esa sartén antiadherente y esté a punto de sacar el jabón y la esponja para limpiarla, ¡aléjese! Podría dañarlo en el proceso y arruinar la delicada película que lo hace tan efectivo.
Las sartenes antiadherentes generalmente se fabrican de dos maneras:están recubiertas de teflón o no tienen PFOA. Estos son los que le permiten cocinar alimentos en ellos sin que se adhieran a la sartén y creen un desastre más tarde. Pero a pesar de que están hechos de materiales diferentes a otras ollas y sartenes, muchas personas los tratan igual y los restriegan al máximo.
Según la escritora de alimentos Claire Lower, todo lo que necesita hacer para limpiar su sartén antiadherente a diario es tomar una toalla de papel húmeda y limpiar su superficie mientras aún está caliente o tibia. Si siente que necesita una limpieza más profunda, enjuáguelo con agua fría con una cantidad mínima de jabón para platos usando una toalla de papel o el lado no abrasivo de una esponja. Limpiar con moderación es clave aquí. Y hagas lo que hagas, ¡no metas esa sartén en el lavavajillas!