3 recetas para ayudar a sus hijos a involucrarse en la nutrición.
Ya sea que su hijo recién esté comenzando a comer comida de mesa o haya desarrollado el gusto por algunas de sus comidas o bebidas favoritas, nunca es demasiado tarde o demasiado temprano para comenzar a agregar más nutrición a la dieta de su hijo.
Si permites que tus hijos cocinen contigo, aumentarás su interés por seguir una dieta saludable. Cuando los niños pueden preparar toda o parte de su comida, es más probable que también prueben nuevos alimentos. Aquí hay algunas recetas saludables y deliciosas para ayudar a tus pequeños a aprovechar al máximo su tiempo en la cocina.
Ensalada de frutas
Una ensalada de frutas es una fuente colorida y nutritiva de vitamina C para los niños. Si a tus pequeños les cuesta comer suficientes frutas en un día, puedes ayudarlos a preparar una sabrosa ensalada de frutas llena de ingredientes saludables. Permita que sus hijos elijan sus frutas favoritas según el sabor y el color, es decir, manzanas o cerezas para un niño cuyo color favorito es el rojo. Esta “receta” es genial si tienes más de un hijo ya que cada niño puede elegir los ingredientes que más le gusten.
Las fuentes de vitamina C incluyen rodajas de naranja o pomelo, arándanos y fresas. Otras frutas como los duraznos y la sandía también son fuentes saludables de vitamina C. Puede hacer que la ensalada de frutas sea muy especial agregando una pizca de coco rallado o almendras y/o nueces picadas. O bien, puede crear un "aderezo" para la ensalada con miel, extracto de vainilla, jugo de limón y menta fresca para que la ensalada tenga aún más sabor. Puede servir la ensalada de frutas como un postre saludable después de la cena o guardar la ensalada en tazas pequeñas para que sus hijos puedan tomar una taza cada vez que necesiten un refrigerio refrescante.
Hamburguesas y wraps
Las hamburguesas y los wraps suelen ser un éxito entre los comensales jóvenes, especialmente si los involucras en la preparación de la comida. Puede hacer sus propias hamburguesas con carne de res o pavo alimentado con pasto, o hacer sus propias hamburguesas vegetarianas con ingredientes como frijoles negros, pan rallado y verduras picadas como zanahorias, ajo, cebolla y camote. Cuando hace sus propias hamburguesas, puede agregar más nutrición y reducir el sodio y los ingredientes dañinos.
Después de preparar sus hamburguesas, puede ayudar a sus hijos a cubrirlas con lechuga, aguacate, tomate, cebolla, queso (o una alternativa vegana) y condimentos tradicionales o veganos como mayonesa, salsa barbacoa, mostaza o ketchup. Si sus hijos prefieren un wrap en lugar de una hamburguesa, elija tortillas enriquecidas con vegetales para que sus pequeños puedan obtener otra porción de alimentos saludables con su comida. También puede elegir panes de hamburguesa fortificados con ingredientes como amaranto, semillas de lino o semillas de chía para agregar fibra a la comida.
Barra de tacos
Si su familia espera con ansias la noche de tacos, puede hacer que la comida sea más interesante dejando que sus hijos participen en la preparación de la cena. Puedes condimentar la carne molida de res o el pavo con ingredientes como la cúrcuma, que ofrecen vitamina C y propiedades antiinflamatorias. Este condimento también ayuda a estimular el sistema inmunológico. También es una buena idea incluir algunas verduras picadas como cebollas y tomates en la carne molida si su hijo no quiere comer las verduras crudas.
Si es vegetariano, puede sazonar frijoles negros o rojos con cebolla, ajo, tomates y espinacas para una noche de tacos llena de sabrosos vegetales. Incluso puede dejar que sus hijos lo ayuden a agregar verduras como zanahorias ralladas y repollo a la bandeja para servir tacos para que puedan cubrir sus tacos con estos deliciosos ingredientes. También puede elegir tortillas de espinaca o tomate para agregar más nutrición a la comida. Sus hijos también pueden estar intrigados por los colores rojo y verde de las tortillas.
Estas son solo algunas ideas que puede incorporar en sus planes de comidas para asegurarse de que sus hijos obtengan suficiente vitamina C y otros nutrientes esenciales. No olvide pedirles a sus hijos su opinión también. Después de que se acostumbren a estar en la cocina, pueden ofrecer algunas sugerencias sabrosas para comidas familiares que no querrá dejar pasar. También estará dando un buen ejemplo a sus hijos y aumentando las posibilidades de que hayan desarrollado hábitos saludables en la edad adulta.