El cultivo de moho para experimentos científicos captará la atención de su audiencia, y estudiar el moho es una excelente manera de aprender más sobre ecología y biología. Ya sea que desee cultivar moho en los alimentos o quiera probar un proyecto más aventurero como el moho mucilaginoso, asegúrese de tomar las precauciones normales, como usar guantes, cuando manipule muestras.
Proyecto de Alimentos Mohosos
Este experimento compara la rapidez con la que crece el moho en diferentes tipos de alimentos que se conservan en muchos hogares estadounidenses. Algunos de los alimentos generalmente se guardan en refrigeradores para prolongar la vida útil, mientras que otros se almacenan comúnmente a temperatura ambiente. Este es un gran proyecto para un participante de la feria de ciencias por primera vez, y los niños pueden entender los conceptos desde el jardín de infantes. Sin embargo, este requiere una preparación avanzada, ya que la comida tardará al menos una semana en desarrollar moho, y pasarán varias semanas antes de que vea mucho crecimiento de moho.
Materiales
- Una rebanada de pan
- Una rebanada de queso americano
- Una fresa
- Un tomate (u otro alimento de su elección)
- Cuatro platos de papel
Instrucciones
- Coloque el pan, el queso, la fresa y un tomate cada uno en cuatro platos separados.
- Querrás etiquetar el plato con la fecha.
- Coloque platos de comida en una despensa o armario.
- Revise los alimentos a diario para detectar signos de moho.
Registro de sus resultados
En su libro de registro, querrá registrar sus resultados. Si bien no hay formas específicas de hacerlo, las siguientes sugerencias ayudarán:
- Tome fotografías de cada plato cada dos días. De esta manera, al final del proyecto, puede ver el desarrollo del moho a lo largo del tiempo.
- Sostenga una moneda al lado del molde mientras toma una foto. Hacer esto ayudará a aquellos que están viendo su proyecto a comparar qué tan grande o pequeño es el molde.
- Otras preguntas que debería considerar incluyen:
- ¿Existen alimentos a los que no les crezca moho? ¿Por qué crees que es?
- ¿Cuáles son las formas en que las personas inhiben el crecimiento de moho ahora?
Ir más allá
Este experimento muestra que ciertos alimentos desarrollan moho más rápido que otros, lo cual es una de las razones por las que estos alimentos a menudo se guardan en el refrigerador. ¿De qué otras maneras las personas evitan que crezca el moho? Para llevar este experimento un paso más allá, cambie las condiciones de su experimento:
- Pon toda la comida en el refrigerador. Si bien la refrigeración retarda el crecimiento de moho, no lo detiene por completo. ¿Cuánto tiempo tarda en enmohecerse la comida si se guarda en el frigorífico?
- ¿Tuviste comida a la que no le salió moho? Si es así, ¿por qué crees que sucedió eso? (Sugerencia:mire para ver qué tipo de conservantes hay en los alimentos que no desarrollaron moho).
- ¿Qué otras formas existen para prevenir el crecimiento de moho? ¿Qué pasa si agrega sal o un ácido cítrico a la comida? ¿Eso inhibirá el crecimiento de moho?
Hay muchas variaciones diferentes de este experimento, así que asegúrese de planificar con anticipación para tener tiempo de probar una variedad de cosas.
Experimento con el molde de la placa de Petri
El moho es un tipo de hongo, que es un organismo vivo no clasificado como animal o planta. El moho se alimenta de materia orgánica vegetal o animal y requiere esporas de moho, alimentos (sustancias orgánicas que contienen carbono), humedad y temperaturas del aire adecuadas para sobrevivir y reproducirse. Para este experimento, probará diferentes superficies cerca y alrededor de su hogar para detectar la presencia de esporas de moho.
El experimento se realiza mejor con estudiantes de secundaria o preparatoria que hayan aprendido a trabajar con agar y placas de Petri. Si bien es posible que desee cultivar sus muestras por un tiempo, debería comenzar a ver moho dentro de una semana después de recolectar una muestra.
Materiales
- Seis placas Petri estériles con agar de extracto de malta
- Cinco aplicadores estériles con punta de algodón
- Cinta adhesiva y rotulador permanente
Instrucciones básicas
Es importante mantener las placas lo más estériles posible. Por lo tanto, primero lea las instrucciones para tener una comprensión completa de lo que va a hacer, luego trabaje lo más rápido posible cada vez que tenga un hisopo o un plato descubierto. Trabaje con una placa a la vez, recolecte la muestra y luego coloque la placa de Petri en el lugar donde las mantendrá para observarlas antes de pasar a la siguiente placa.
- Primero, etiquete la placa de Petri, en la parte inferior (para que pueda ver los resultados sin tocar la placa), usando cinta adhesiva y un marcador permanente. Deberá anotar la fecha y el lugar donde se tomó la muestra.
- Lleve su primera placa de Petri, con la tapa puesta, y un hisopo de algodón todavía envuelto al área que planea frotar.
- Mantenga la tapa de la placa de Petri hasta que haya limpiado la superficie.
- Desenvuelva el aplicador de algodón y frote rápida pero minuciosamente la superficie elegida. Después de limpiar la superficie, sostenga el aplicador con una mano y retire rápidamente la tapa de la placa de Petri.
- Pase suavemente pero a fondo la superficie del agar en su plato y vuelva a colocar la tapa.
- Puede que le resulte útil colocar pequeños trozos de cinta adhesiva a un lado o asegurar la tapa de la placa de Petri con una banda elástica. Las tapas pueden desprenderse fácilmente y, si eso sucede, su experimento puede arruinarse.
Observar el crecimiento de moho
Querrás observar el crecimiento de moho a intervalos. Si bien no existen reglas estrictas sobre cómo hacerlo, es posible que desee probar las siguientes ideas para su proyecto:
- Tome una foto todos los días y haga un video de lapso de tiempo. Un video es una excelente manera de mostrar el crecimiento y los cambios, aunque asegúrese de anotar en el video el período de tiempo que cubre.
- Registre sus observaciones en un libro de registro. Haz dibujos de tu molde a medida que avanzas. Puede hacerlo fácilmente trazando el borde de la placa de Petri en una hoja de papel. Luego, mida cada punto del molde y dibújelo en el círculo que ha creado en su papel.
- Observe un solo lugar. Si bien desea registrar todas sus observaciones, también está bien tomar nota especial de un lugar en particular. Asegúrate de medirlo con una regla pequeña que tenga mm.
Qué muestra el experimento
Este experimento demuestra la capacidad del moho para crecer a partir de esporas en diferentes superficies en toda su casa y en su cuerpo. Muestra cuán sucias están realmente ciertas superficies, lo que demuestra la importancia de lavarse las manos y limpiar la casa a fondo.
Proyecto de moho mucilaginoso
El moho mucilaginoso es un tipo particular de moho que casi actúa como amebas para comer. Lo divertido de trabajar con moho mucilaginoso es que el moho realmente cambia y responde a las condiciones que introduces, por lo que hay mucho que observar. Este proyecto es apropiado para estudiantes de secundaria.
Materiales
- Dos cultivos en placa de physarum polycephalum plasmodium
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Comida de moho mucilaginoso (les gusta especialmente la avena)
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Cuentagotas
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Guantes
- Una 'toxina' como el quitaesmalte o el vinagre
- Lámpara
Instrucciones
- Ponte los guantes para evitar la contaminación durante el experimento.
- Usando un marcador permanente, divida su placa de Petri en cuadrantes. Esto es para facilitar las observaciones cuantificables.
- Mantenga las placas de Petri tapadas en todo momento, a menos que esté arrojando comida o toxinas en ellas.
- Descubra rápidamente una placa de Petri para colocar comida en el lado opuesto de donde se encuentra actualmente su cultura; luego vuelva a colocar la tapa. Querrá registrar cualquier observación en el transcurso de varios días.
- Luego, con un cuentagotas coloque una toxina (quitaesmalte de uñas o vinagre) en la otra placa de Petri y registre sus observaciones.
Observando tu moho mucilaginoso
El moho mucilaginoso es especialmente satisfactorio ya que es fácil de cultivar. La mejor manera de registrar sus observaciones es medir la distancia recorrida y hacer dibujos. Usa los cuadrantes que dibujaste y una regla para recrear dibujos y descripciones relativamente confiables.
Ir más allá
Hay varias variaciones de los experimentos con moho mucilaginoso. Si tiene moho adicional, puede probar uno de los siguientes laboratorios para llevar su experimento al siguiente nivel. Como nota al margen, asegúrese de observar durante la próxima semana después de probar una nueva variable.
- ¿Qué sucede cuando introduces physarum a la luz? Cubra una parte de la placa de Petri con papel de aluminio y encienda la otra mitad. ¿Cómo reaccionan los physarum?
- Introduzca una toxina como quitaesmalte o vinagre. Agregue un hisopo de la toxina cerca (pero no sobre) el physarum:¿qué hace?
- ¡Puedes 'enseñar' a tu moho mucilaginoso cómo atravesar un laberinto! El siguiente video es un lapso de tiempo acelerado. Utilice una nueva placa de Petri con el agar apropiado, pero sin moho mucilaginoso. Crea un laberinto con cualquier tipo de plástico. Introduce tu moho de baba en un extremo del laberinto y la comida al final del laberinto como se muestra a continuación:
Qué muestra el experimento
El moho mucilaginoso es un tipo de moho que actúa más como un animal que como un hongo. Se mueven juntos en grupos, buscando comida y alejándose de las toxinas y la luz (que pueden secar el moho, impidiendo el movimiento). El moho mucilaginoso crece rápidamente cuando está activo y come alimentos. Incluso puede secretar señales químicas para ayudar a evitar sustancias tóxicas o volver a conectarse como grupo después de estar separados.
¿Por qué cultivar moho?
Los experimentos científicos con moho muestran cómo las diferentes condiciones ambientales, como la temperatura, el tipo de medio o superficie del alimento y la humedad, son propicias para el crecimiento del moho. Debido a que el moho estropea los alimentos y puede enfermarlo, saber cómo reducir o prevenir el crecimiento de moho es un concepto importante que debe aprender.