La zanahoria es una verdura muy versátil; una vez que su bebé haya dominado los purés de una sola verdura, puede mezclar zanahorias con una variedad de frutas, otras verduras y carnes. (Nota:algunos pediatras recomiendan que alimente a su bebé con puré de zanahoria producido comercialmente en lugar de fresco, debido a los nitratos; consulte a su médico para que le aconseje). Aquí le mostramos cómo hacer puré de zanahoria para bebés.
Paso 1:Seleccione y compre zanahorias
Busque zanahorias firmes con un exterior liso y un color naranja intenso. Una zanahoria mediana rinde alrededor de tres onzas de puré.
Paso 2:Lavar y preparar la zanahoria
Lava la zanahoria con agua fría y pélala con un pelador de verduras. Retire los verdes. Cortar en dados pequeños.
Paso 3:cocinar la zanahoria
Pon agua a hervir en una cacerola mediana. Reduzca el fuego (hasta que las burbujas estén blandas) y cocine la zanahoria hasta que esté tierna (alrededor de 10 a 15 minutos). Escurra la zanahoria y enjuáguela con agua fría durante tres minutos para detener el proceso de cocción.
Paso 4:Haga puré de zanahoria
Haga puré de zanahoria cocida en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave. Agregue agua según sea necesario para alcanzar la consistencia deseada. Una vez que su bebé esté listo para comer con los dedos, generalmente alrededor de los 10 meses, puede servirle zanahoria cocida y cortada en trozos pequeños.
Paso 5:Sirva el Puré de Zanahorias
La zanahoria es deliciosa sola o mezclada con una variedad de otras verduras, frutas y carnes. Intenta mezclar puré de zanahoria con:
- Brócoli
- Judías verdes
- Puré de manzana
- Melocotones
- Calabaza moscada
- Calabacín
- Patatas dulces
- Patatas Russet
- Arroz Integral
- Lentejas
- Carne de vacuno
- Pollo
Paso 6:Refrigere o congele el puré de zanahoria sobrante
Enfríe el puré de zanahoria y refrigere las sobras en recipientes sin BPA hasta por 3 días. Congele las sobras hasta por tres meses. Descongele durante la noche en su refrigerador.