Cómo hacer puré de remolacha para bebés

Paso 1:Seleccione y compre remolachas

Después de que su bebé haya probado una variedad de vegetales verdes y amarillos, y tenga al menos 8 meses de edad, agregue remolacha a la mezcla. Busque remolachas pequeñas y sin imperfecciones con verduras que se vean frescas, no marchitas. La temporada alta de remolacha es de junio a octubre; sin embargo, las remolachas están disponibles todo el año. Una remolacha pequeña produce alrededor de tres onzas de puré. (Nota:algunos pediatras recomiendan que alimente a su bebé con puré de remolacha producido comercialmente en lugar de fresco, debido a los altos niveles de nitratos; consulte a su médico para que le aconseje).

Paso 2:Lave y prepare las remolachas

Enjuague las remolachas en agua fría, retire las verduras y pélelas con un pelador de verduras. Cortar en dados pequeños.

Paso 3:cocinar las remolachas

Pon agua a hervir en una cacerola mediana. Reduzca el fuego (hasta que las burbujas estén suaves) y cocine las remolachas hasta que estén tiernas (alrededor de 10 a 15 minutos). Escurra las remolachas y enjuáguelas con agua fría durante tres minutos para detener el proceso de cocción.

Paso 4:Haga puré las remolachas

Haga puré de remolacha cocida en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave. Agregue agua según sea necesario para alcanzar la consistencia deseada. Una vez que el bebé esté listo para comer con los dedos, generalmente alrededor de los 10 meses, puede servirle remolachas que se hayan cocinado hasta que estén blandas y cortadas en trozos pequeños.

Paso 5:Sirva el puré de remolacha

Las remolachas son deliciosas solas o mezcladas con una variedad de otras verduras, frutas y carnes. Prueba a mezclar puré de remolacha con:

Puré de manzana
Pasas
Patatas dulces
Patatas Russet
Arroz Integral
Carne de vacuno
Pollo
cerdo
Turquía

Paso 6:Refrigere o congele el puré de remolacha sobrante

Enfríe el puré de remolacha y refrigere las sobras en recipientes sin BPA hasta por tres días. Congele las sobras hasta por tres meses. Descongele durante la noche en su refrigerador.

Nota:Siempre consulte con su pediatra antes de presentarle a su bebé un alimento nuevo, especialmente si su bebé tiene alergias alimentarias. Además, algunos pediatras no recomiendan hacer su propio puré de zanahoria, remolacha o espinaca porque estas verduras frescas pueden tener un alto contenido de nitratos.

Actualizado porIvee Stephens