Disfrutar de los productos frescos es, con mucho, una de las mejores partes del verano:mazorcas de maíz, ensalada de tomate, rodajas de sandía, y la lista continúa. Para aquellos de nosotros que no tenemos nuestros propios jardines, un mercado de agricultores es el siguiente mejor lugar para comprar estas deliciosas frutas, verduras y más.
Pero a menudo, hay tantos muchos grandes opciones para elegir, la experiencia de compra puede ser abrumadora. Así que le pedimos a la galardonada chef Daniela Moreira, que regularmente obtiene los mejores productos para sus restaurantes Call Your Mother y Timber Pizza Co., que compartiera sus mejores consejos para navegar en un mercado local de agricultores con FirstForWomen.com a continuación.
¡Ve donde está la gente!
Los mercados de agricultores son un lugar para los lugareños, y los lugareños generalmente saben qué es lo mejor. Por lo general, donde la multitud más grande (y la fila desafortunadamente) es donde está el producto, esa granja ha demostrado su valía para los lugareños.
Pregúntale al granjero.
Siempre saben lo que es mejor y lo que está en temporada. Consejo profesional:Echa un vistazo a lo que está comiendo el agricultor detrás de su puesto, ¡esa es la clave para saber qué es lo mejor!
Tómate tu tiempo.
No debes apresurarte por los pasillos como lo harías en el supermercado. Disfruta de la música en vivo, prueba la repostería, come en los diferentes puestos de comida.
Confía en tus sentidos.
No encontrará productos preenvasados como en una tienda normal en un mercado de agricultores, por lo que esta es su oportunidad de tocar, oler y, a veces, probar todo antes de comprar. La mayoría de los puestos, pero especialmente los de frutas, ofrecerán muestras de lo que está disponible y/o lo que está en temporada.
Almorzar.
Los vendedores de alimentos en el mercado de agricultores usan productos locales de los puestos, por lo que esta es una excelente manera de obtener inspiración culinaria y ver cómo utilizar los ingredientes en su propia cocina.
Tenga en cuenta la hora de cierre.
Si está buscando obtener la mejor oferta, vaya justo antes de que el mercado esté a punto de terminar. Aquí es cuando los granjeros intentan deshacerse de todo lo que trajeron con ellos, por lo que lo más probable es que puedas comprar grandes cantidades por menos dinero.