Al igual que los aguacates, los plátanos tienen una textura suave y blanda que los bebés pueden triturar fácilmente entre las encías. Son una primera fruta ideal después de que los bebés hayan probado varios tipos diferentes de verduras; sirva el puré solo o mezclado con una verdura o cereal para bebés. Así es como se hace el puré de plátano.
Paso 1:Seleccione y compre plátanos frescos
En los EE. UU., las bananas son económicas y rebosan de dulzura en verano, pero las bananas importadas están disponibles durante todo el año en las tiendas de comestibles. Elija plátanos con cáscara amarilla sin imperfecciones. La cáscara verde significa que el plátano no está maduro, mientras que la cáscara con demasiadas manchas marrones significa que ha pasado su mejor momento o casi ha pasado. Una banana fresca mediana mezclada con fórmula o leche materna rinde de 6 a 8 onzas de puré.
Paso 2:Lave, pele y corte el plátano
Lava el plátano con una mezcla de tres partes de agua y una parte de vinagre blanco para eliminar las bacterias. Enjuague con agua corriente fría, seque y pele. Deseche la cáscara y los extremos del plátano. Corta el resto del plátano en trozos y luego corta cada trozo en cuartos.
Paso 3:Haga puré o triture el plátano
Haga puré en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave. (El plátano fresco tiene un color marrón púrpura claro cuando se hace puré). Agregue agua según sea necesario para alcanzar la consistencia deseada. Para una mayor cremosidad, haga puré de plátano con leche materna o fórmula en lugar de agua.
Para una banana más gruesa, que es ideal para bebés de 10 meses o más, tritúrala con un machacador de papas en lugar de hacer puré.
Paso 4:Sirva el Puré de Plátano
El puré de plátano dulce es delicioso solo, pero también combina bien con purés de frutas agridulces o de sabor suave. Intenta mezclar puré de plátano con:
- Aguacate
- Pera
- Melocotón
- Ciruela
- Cerezas
- Fresas
- Arándanos
- Puré de manzana
- Avena
- Yogur griego con toda la grasa
Paso 5:Congele el puré de plátano sobrante
Refrigere el puré de plátano sobrante en recipientes sin BPA hasta por 3 días. Congele las sobras hasta por 3 meses. Descongele durante la noche en su refrigerador.