Las peras Bartlett son una excelente primera fruta para bebés: nutritivas, suaves, tiernas y naturalmente dulces. Ricas en fibra y vitamina C, apoyan la digestión y el sistema inmunológico. A continuación, te guiamos paso a paso para preparar puré de pera casero de forma segura y sencilla.
Paso 1: Selecciona y compra peras frescas
En temporada alta (finales del verano), las peras maduras no requieren cocción previa. Elige las que huelan dulce, con color amarillo y posible rubor rosado, firmes y sin magulladuras. Una pera mediana rinde unos 140 g de puré.
Paso 2: Lava y pela la pera
Lava las peras en una solución de 3 partes de agua y 1 de vinagre blanco para eliminar bacterias. Enjuaga con agua fría corriente, seca y pela con un pelador de verduras en movimientos circulares. Si no tienes, usa un cuchillo afilado.
Paso 3: Descorazona y pica la pera
Coloca la pera pelada con el tallo hacia arriba en una tabla limpia. Córtala por la mitad longitudinalmente. Retira el corazón ahuecando cada mitad con un cuchillo para pelar o una bola de melón. Corta en rodajas uniformes y luego en cuartos.
Paso 4: Cuece al vapor las peras no maduras
Si las peras están maduras, salta este paso. De lo contrario, cuece al vapor 3-5 minutos hasta que estén tiernas.
Paso 5: Tritura o haz puré de la pera
Procesa los trozos en licuadora o procesador hasta obtener una textura suave. Añade agua si es necesario para la consistencia deseada.
Para bebés mayores de 10 meses, machaca con un tenedor para un puré más grueso y texturizado.
Paso 6: Sirve el puré de pera
Dulce y suave, sírvelo solo o mézclalo con otros purés para variar sabores y texturas. Combina bien con:
- Patata dulce
- Calabaza moscada
- Calabaza
- Judías verdes
- Melocotón
- Ciruela
- Cerezas
- Fresas
- Arándanos
- Plátano
- Yogur
- Carne de vacuno
- Pollo
- Pavo
Paso 7: Congela las sobras de puré de pera
Enfría y guarda en la nevera en envases libres de BPA hasta 3 días. Congela porciones hasta 3 meses. Descongela en el refrigerador durante la noche. Siempre verifica la frescura antes de ofrecer a tu bebé.