Paso 1:Seleccionar y comprar espárragos
Al igual que el brócoli y la coliflor, los espárragos ricos en fibra pueden ser difíciles de digerir para los pequeños estómagos y pueden causar gases. Espere hasta que su bebé tenga 10 meses para presentárselo. Use espárragos frescos o espárragos orgánicos congelados para hacer puré (cuele después de hacer puré ya que los espárragos tienen una textura fibrosa). Los espárragos son deliciosos solos o mezclados con una variedad de otras verduras.
Paso 2:Lave los espárragos
No es necesario lavar los espárragos congelados. Si prefiere ir con espárragos frescos, rompa, colóquelos en un colador y enjuague con agua fría.
Paso 3:cocinar los espárragos
Coloque los espárragos en una vaporera y cocine durante unos 5 minutos, o hasta que estén tiernos. Escurra los espárragos y enjuague con agua fría durante tres minutos para detener el proceso de cocción.
Paso 4:Haga puré los espárragos
Haga puré de espárragos en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave. Agregue agua según sea necesario para alcanzar la consistencia deseada. Colar para eliminar las "cuerdas" de espárragos. Una vez que el bebé esté listo para comer con los dedos, generalmente alrededor de los 10 meses, puede servirle espárragos enteros cortados en trozos pequeños.
Paso 5:Sirva el puré de espárragos
Los espárragos saben muy bien solos o mezclados con otras verduras, granos y proteínas. Intenta mezclar puré de espárragos con:
- Calabacín
- Zanahorias
- Patatas Russet
- Arroz
- Lentejas
- Carne de vacuno
- Pollo
- Salmón
- Pasta integral
Paso 6:Refrigere o congele el puré de espárragos sobrante
Enfríe el puré de espárragos y refrigere las sobras en recipientes sin BPA hasta por 3 días. Congele las sobras hasta por 3 meses. Descongele durante la noche en su refrigerador.
Nota:Siempre consulte con su pediatra antes de presentarle a su bebé un alimento nuevo, especialmente si su bebé tiene alergias alimentarias. Además, algunos pediatras no recomiendan hacer su propio puré de zanahoria, remolacha o espinaca porque estas verduras frescas pueden tener un alto contenido de nitratos.
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Actualizado porIvee Stephens