Una vez que tu bebé haya tolerado bien un cereal de grano único durante un par de semanas, es momento de introducir purés de verduras. Las judías verdes son una opción ideal, ricas en vitamina A y fibra, perfectas para su desarrollo. Te explicamos cómo preparar un puré casero suave y seguro.
Paso 1: Selecciona y compra judías verdes
Opta por judías verdes congeladas para obtener una textura suave al licuar; las frescas pueden resultar granulosas. Son deliciosas solas o combinadas con otras verduras e incluso yogur. Evita las enlatadas por su alto contenido en sodio.
Paso 2: Lava las judías verdes
Si usas congeladas, salta este paso. Para frescas, colócalas en un colador, enjuágalas con agua fría, quita los extremos y enjuaga de nuevo.
Paso 3: Cocina las judías verdes
Colócalas en una vaporera y cocina 3-5 minutos hasta que estén tiernas. Escúrrelas y enjuágalas con agua fría 3 minutos para detener la cocción.
Paso 4: Tritura las judías verdes
Procesa en licuadora o robot hasta obtener una textura cremosa. Añade agua si es necesario para ajustar la consistencia. A partir de los 10 meses, ofrece judías enteras cortadas en trozos pequeños para alimentación con dedos.
Paso 5: Sirve el puré de judías verdes
Combina perfectamente con verduras dulces, frutas, yogur o arroz. Prueba estas mezclas:
- Patata dulce
- Zanahoria
- Patata russet
- Yogur griego entero y pera
Paso 6: Refrigera o congela las sobras
Enfría el puré y guárdalo en recipientes sin BPA en la nevera hasta 3 días. Congela porciones hasta 3 meses y descongela en el frigorífico durante la noche.