Paso 1:Seleccione y compre fresas
Un regalo para bebés de al menos 8 meses de edad, las fresas son muy fáciles de hacer puré. Puedes hacer un delicioso puré de fresas con bayas frescas o congeladas; compre fresas frescas en el verano y congeladas el resto del año para obtener fresas asequibles y de alta calidad. Las fresas maduras tendrán un color rojo uniforme sin marcas verdes o blancas. Cuando compre fresas frescas, busque frutas que no tengan muescas, magulladuras ni otras imperfecciones. Dado que las fresas son parte de la "docena sucia" (alimentos con la mayor cantidad de residuos de pesticidas), es una buena idea comprar productos orgánicos. Seis fresas enteras rinden alrededor de cuatro onzas de puré.
Paso 2:Lave y corte las fresas
Lave las fresas con una mezcla de tres partes de agua y una parte de vinagre blanco para eliminar las bacterias. Enjuague con agua corriente fría y seque. Retire el tallo y corte cada fresa por la mitad, a lo largo, luego en cuartos.
Paso 3:cocine al vapor las fresas si están poco maduras o congeladas
Si sus fresas están maduras, omita este paso y continúe con el paso 4. Si está trabajando con fresas que no están completamente maduras o congeladas, coloque la fruta en una vaporera y cocine por tres minutos. Escurra las fresas y enjuague con agua fría durante tres minutos en un colador para detener el proceso de cocción.
Paso 4:Haga puré o machaque las fresas
Haga puré en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave. Agregue agua según sea necesario para alcanzar la consistencia deseada.
Para un puré de fresas más grueso, que es ideal para bebés de 10 meses o más, triture las fresas con un machacador de papas en lugar de hacerlo puré.
Paso 5:Sirva el puré de fresas
Si las fresas son muy dulces, sirva el puré al natural. Para presentarle a su bebé nuevas texturas y sabores, o para aprovechar al máximo el puré de fresas más ácidas, mezcle el puré con puré de frutas más dulce, avena o yogur entero. Intenta mezclar puré de fresa con:
- Puré de manzana
- Pera
- Melocotón
- Plátano
- Pollo
- Yogur griego con toda la grasa
- Avena para bebés
Paso 6:Congele el puré de fresa sobrante
Enfríe el puré de fresas (si cocinó las fresas al vapor) y refrigere las sobras en recipientes sin BPA hasta por 3 días. Congele las sobras hasta por 3 meses. Descongele durante la noche en su refrigerador.
Nota:Siempre consulte con su pediatra antes de presentarle a su bebé un alimento nuevo, especialmente si su bebé tiene alergias alimentarias. Además, algunos pediatras no recomiendan hacer su propio puré de zanahoria, remolacha o espinaca porque estas verduras frescas pueden tener un alto contenido de nitratos.
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Actualizado porIvee Stephens